杰少

前几天把放在铝箔袋的肉桂放在以下瓷具

具观察，放了后隔天闻茶比较香，再隔天闻更香。
于是，昨天就用以下茶具泡茶

每冲相隔大约7~8分钟才续泡下一冲，很耐冲泡，大约是6冲

今晚，刻意拿了放在不同藏器的同款茶对闻

是的，右边的比较香。。。

于是乎，就用壶泡右边那款

没有昨天那么香，每冲也都带点涩，也许是壶的关系，也许是茶量下多了。。。。
后，再用放在铝箔袋的冲泡，用盖碗泡，下茶量比用壶是少一点点


冲热水下去后，盖碗盖很香，茶叶也好香。。。但也是有点带涩

几次的冲泡，不同的收藏条件，不同的茶具组合，不同的时间冲泡，身体的状况影响品感，不同的心情，泡出来的茶，真的都不一样。。

杰少

刚喝了款铁观音。。香少味淡水味重，喝完三冲后，就肚子饿，这叫刷胃在不知不觉中。。


有时茶前已经知道这茶味道一般，即不会难喝也不会好喝，普通茶一个，泡饮时间就会比较短，找两个杯，每冲都倒入一大一小，大的是留着慢慢喝，边喝边加，小的就每冲都试变化才决定下一冲要怎么个浸泡法。。
一人喝茶就是这样。。没人陪喝，就试不同的喝法，从闷中找出乐趣来。。。

杰少

上星期cari茶友来我家喝茶送了很多茶给我喝，真的很感谢
今，就泡这款正山小种

开了铝箔袋包装后里面还有个透明袋包装
刚大开包装闻干茶，觉得香味没有很突出，隐隐诺诺。。。



冲泡后香味也不是很明显，但放置几分钟后，打开盖碗，香味就很明显了
这点，让我想到，也许泡红茶也是要醒茶（即让茶暴露在空气一阵子吧？）

想想，有好一阵子没喝工夫红茶了，今天总算是龙年来，第一泡工夫红茶了，这款正山小种有别于松香味的正山小种，耐泡度也不错

杰少

今天泡款传统型有烟正山小种2008年，半年前喝过几次，昨天竟然开了头喝了一款，今天也续泡不同的正山小种，比较比较下


单看干茶，也许等级比较高吧？
泡的温度大约是90度上下。。

冲泡后，一喝，好像比之前冲泡时来得顺，口感更佳，淡淡的烟熏味也掩盖茶的味

杰少

今天还是泡一款条索正山小种2010年春



外型接近岩茶，只是叶子比较小





这款与昨天的比，汤味没那么醇厚，但也算是不错的茶。但，有些东西也是很不确定的，就是红茶陈放后的变化。。昨天那款2008正山小种，2009年时喝也不怎样的，2011年也还可以而已，昨天喝却有好的惊喜。也许这款红茶，两年后也有昨天的惊喜吧，就在放放，观察一下

杰少

今天继续，红茶之旅，今天泡。。银骏眉



前4冲，用大约90度水温冲泡，后8冲沸水冲泡
没洗茶，直接沏泡
1水

茶汤，有点带少少的署味，茶汤醇厚不苦涩

4水，

茶汤呈现的稳定，1水至4水都是一个味。。。
找点不同的味，接下来就沸水冲泡

8水


12水，浸泡8分钟，茶汤味减，有点涩了，就此打住

这款银骏眉第一次喝，不知怎么说，已茶滋味来说个人觉得正山小种好像来得比较丰富

杰少

昨晚喝一款叫，，金骏眉的红茶（当然应该不是那款超高价正宗金骏眉）

5克茶

没有洗茶直接泡饮，前几泡都用90度上下热水冲泡
1水，试探一下，只用10来秒浸泡时间

2水，25秒


3水，35秒


5水，60秒


前6冲温度90度上下冲泡，总觉得茶汤不到肚得说，于是第7冲开时都是沸水冲泡，总算还可以，12水，浸泡10分钟都不会苦涩
只是，与前几天喝的一款正山小种2008年的相比，各人比较喜欢正山小种的香，及口感，随然它没这个耐泡。但回头想想，耐泡又如何，如果滋味无惊喜。。。

杰少

你有隔开一些比较碎甚至接近起粉末（由于装在小包装被挤压碎情况）的茶的习惯吗？

杰少

喝了六天的红茶，今天换个味，喝生普










3.2克

1水


2水，

奇怪了，白杯的口感比较好，老杯感觉比较涩

几冲后，试看看

大杯喝，也还不错

杰少

今喝款冻顶乌龙

图为4个星期前拍的
当时用茶量不会很多大约5克左右

喝的不是很爽快。。。

今天，再泡，茶量置放铺满整个茶壶的内底部，汤感浓甘味醇厚微涩（但可以接受的涩）泡了15冲，用了大约5个小时的时间。。。超耐泡
图为7水，茶汤


这茶上次在朋友家朋友用老盖碗泡，偶回来用化工盖碗泡，及现在用壶泡，其表现竟然是不同的。。