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907樓
發表於 2012-9-11 17:34
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80（據上家所云）入倉生散 VS 80（據上家所云）乾倉繁鐵散塊
最近時間有限，口慾無窮，是以每每一次泡兩種茶，左擁右抱，同時享用
無意PK，但卻有驚喜發現.....
材料/方法：
生散：6克/100CC老汕頭/沸水/120CC大杯/分兩夜，約15泡
繁鐵：6克/110CC請飲/沸水/120CC大杯/分兩夜，約15泡
結果：
生散：明顯「樟」香，稠滑，泡水長，泡兩晚，最後泡到不想泡，已近無色，卻還甜水湯稠...
繁鐵：一開始，突然喝到有香氣，無法形容，乾淨，強勁！奇怪的是，沒有生散耐泡...
1-5泡：乾倉繁鐵大勝，6-12泡：略近，13-15泡：生散較有韻味...，但，有多少人會泡到15泡？
討論：
1. 入倉茶跟乾倉茶一同喝，入倉茶會有明顯得失落感，尤其頭五泡
2. 這乾倉繁鐵散塊，先前是買茶樣來長知識。原本覺得跟2000後8653差不多，沒啥好喝...，不料，丟在牛皮紙信封中一陣子，昨日泡來，口感、香氣（尤其是香氣！）令人有士別三日之感，確實是好茶！（可惜，喝光了）
3. 入倉茶掉水較慢，有種餘韻繞樑的味道，如果能靜下心細品，確實別具風味
4. 乾倉茶確實有其特色與能耐，有年份又有質地（如此80繁鐵），往往一入口就讓人驚豔！難怪，市場（一般人）追逐乾倉貨
5. 醒茶很重要
6. 兩種茶同時喝能有所比對，容易發現彼此特色（為自己貪心找藉口...），例如：我從前不相信入倉泡水長，現在覺得有可能了。從前覺得乾倉風味單調，現在知道經時間淬練後的「單純的強勁」可以是難得的風味（如這次「醒好」後的繁鐵散塊，當然，我也喝過很多不怎樣的乾倉10-20年生茶）
7. 我還是很好奇此80繁鐵到底在牛皮紙袋內作了啥麼，為何前後風味差那多。這兩茶的價位相差進7倍，不是沒道理 |
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發表於 2012-9-11 20:16
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