thisway0625

從99茶會後...心中一陣忐忑..普茶禁慾二周.改飲台茶.適逢王大哥贈茶...就從這重新出發!!!
普洱茶!!!我回來ㄋ.................
茶乾5克.80cc紅土西施壺.RO純水.沸水直沖..
1~2沖30S.3~4沖40S.5沖50S.6沖60S.7沖70S.8沖80S.9沖100S.10沖120S.11沖180S.12沖360S
2012班章黃片飲後之語:
葉大扁平間粗梗.香顯湯清些煙味.色栗黃轉淺黃.香甜平順.少稠度.略苦淡澀[8沖後].苦能化.可生津.一路的甜水.較無層次感.....
雖是粗枝大葉.茶捨還是柔軟富彈性...與去年八國金磚比.這非常非常讚!!!

2012望春風勐台地喬木椿芽.海飲後之語:
茶乾條索細緻.色褐綠間毫芽.香清雅帶甜味.湯色栗黃.質厚有稠度.稍帶菁味.苦與澀比班章黃片重.苦化生津稍慢.底韻富馨香氣息.稍具收斂性有層次.8沖後有斷水現象[帶水位]......
...無所是事.轉po在諸羅空中茶會之文.那而有圖可參!!...

thisway0625

今日與茶友共享下午茶...
茶乾5克.150cc瓷蓋杯.RO純水.沸水直沖[注水2/3杯]..
1~2沖30S.3~4沖40S.5沖50S.6沖60S.7沖70S.8沖80S.9沖100S.10沖120S
飲之後語....
茶乾:兩者相差不大..若細分如下.....A外型.小葉種:色褐黑.條索較緊結娟細.B香型.小葉種.雅致.清揚...大樹林芳郁帶沉穩
茶湯:色栗黃轉香檳黃.有馨香氣息.基本稠度.調性一致.小葉種類花香.大樹林類草木香[草菁味].有苦有澀[可接受].化苦生津稍慢.收斂性小葉種較強烈.兩款茶8沖後有薄水感覺.......
綜合評語:小葉種:清雅細緻...大樹林:沉穩內斂[有肉身..]
..........諸羅空中茶會.那而有圖可參!!!!............

瑩瑩

80臨滄沱茶(入倉茶)

ko001

90年代初大濕倉
倉苦後順甜
枯木倉香

射過溪

茶友分享的.....2012 曼糯山古樹茶

100cc薄胎朱泥,置茶量1/3不到,時間15秒起
聞茶乾就有一股不錯的馨涼氣息,茶滋亦如同茶香般的馨涼,喝來很爽
1~3泡...馨涼香甜外,帶有一股雄壯威武的氣勢,微澀,澀度還在可以接受之內
4~5泡...這茶是後發型的,氣勢這時才爆發出來呢,但澀感增加了很多,不適合繼續服用
所以今天就喝到這泡為止,再喝下去就不行了.

1~5泡都是各15秒的,不但沒掉水,還越泡越濃,可見此茶質相當重
新茶的苦澀我是不會排斥的,因為總會隨者時間轉化掉的,但質若不夠重就沒救了.
射過溪 發表於 2012-9-24 20:37

昨天又在外面流浪,沒進工作室,所以此壺留到今天才續泡.......

6~7泡 一樣15秒
8~9泡 20秒
10~11泡 30秒
12~13泡 40秒
再來懶得泡了,但應該還可以沖個幾泡

經過二天的濕醒茶後,茶性柔潤了很多,比較適口,不再像4~5泡那麼的強悍
6~13在秒數漸增下,到12~13泡才開始有點淡了,但質感都還能維持穩定,沒粗掉,鬆掉,破掉,茶質算是不錯的


PS. 一款茶的耐泡與否,除了茶本質的輕重外,跟壺的大小及厚薄是有很大的關係的
      在相同置茶比例下,越大越厚的壺,逼出就會越快,所以泡數就會少很多,會比較快掉水
      這也是泡之訣

射過溪

07 落水洞大樹茶

幾年前喝的感覺是,細緻,幽雅,柔和,清透的香甜,耐泡

今天用100cc朱泥水平,置茶量1/3, 起泡20秒
以上的感覺不是不見了,就是變得很弱
細緻,幽雅,柔和通通不見了, 香甜變得隱約,尾韻微有梅子韻,澀度增加了不少

但是...........
似乎有一股雄渾的氣勢正在蘊釀著,就像是跳躍前的下蹲一樣
易武的大樹茶好像都有這種特性,很值得再觀察下去
搞不好就會有爆炸性的演出,但搞得好就不會
那到底是會搞得好還是搞不好.......我们繼續觀察下去.................
射過溪 發表於 2011-12-3 17:12

茶友分享的茶樣 七之一.......07 落水洞

手拿著100cc薄胎朱泥,面對七款茶樣,眼睛瞄來瞄去的不知要先喝哪款茶
當瞄到07落水洞時,手上的茶壺忽然興奮的發出 Put it in...Put it in 這飢渴又淫蕩的要求
那就滿足她飢渴的慾望吧............

置茶量1/3 (約10g),時間15秒
很典型易武的酪酸甜韻,茶性香甜細緻中帶點陽剛的氣息,與上面喝過的07落水洞並不同調
1~8泡各15秒,第3,4泡味最重,5,6泡開始有點掉水,算是中等茶質

此茶的调性滿討喜的,可惜有入倉,雖入倉不重,但這種茶一入倉,整個氣韻就跑掉了
除了些微的倉味外,在迷人的易武韻之下是些微叮舌,反澀及水味的不舒服感覺,這是入倉後還沒退倉乾淨的症候群
可惜了..........

ko001

飯後
泡杯廣東圓茶
大濕倉
枯木香
順甜

Johnson1

今天茶友來訪 用150cc的芭樂壺泡 一泡1997八中內飛8582青餅

jasperlu

昨晚喝入倉80廣雲
偏熟，退的不夠
時間未到
看來還要等

thisway0625

[26日]與茶友共享下午茶...
茶乾5克.150cc瓷蓋杯.RO純水.沸水直沖[注水2/3杯]..
1~2沖30S.3~4沖40S.5沖50S.6沖60S.7沖70S.8沖80S.9沖100S.10沖120S
飲之後語:
第一杯兩者均感水水薄薄.口腔沒甚麼感覺...攸樂山草菁味.班盆香揚細緻.有班章冰糖味的影子...
第二杯茶滋厚度有回來..攸樂山稠感較佳但苦味重!!..班盆茶湯平滑澀感較重.香氣還在...
第三杯以後攸樂山茶質掉的很快..約略只剩下淡淡的苦+水....
班盆很奇怪..茶湯一路.輕汨過舌間.口腔裡漫開.滑下喉間入肚....待口腔稍乾燥時..舌尖略感澀意.冰糖清香逸散.滿腔微潤.....
ps1:兩款茶之感受..不知是否是跟在TGFOP紅茶後面有關????.
ps2:沒有感受到林場氣息