射過溪

港倉99傣文7532

130cc松報春, 8g, 10秒起
入倉適度,不輕也不重
退倉良好,只有倉熟香而無倉雜味
膠質感很好,入口滑順棉稠,澀感微
雖陳韻還不足,但醇和感很好,已可日常服用
不入過倉的後遺症,口腔及舌面的叮刺感,還有一點點
算是美中不足的地方,就再放幾年吧
等他年滿20後,再來服用

印象中這茶是05年左右購入的
當時倉味及澀感還很重,無法入口
到現在的滑順棉稠,變化不可謂不大
醜小鴨即將蛻變成天鵝了,也算是藏茶十年有成

射過溪

約90年代中期的300g未入倉喬木青磚

140cc段泥水平壺, 10g, 10秒起
未入倉,但嚴格來講也不是乾倉, 算是接近乾倉的自然倉
賣家說是野生茶,但我不敢確定, 不過的確是老喬木的料
也就是現在茶界所說的古樹茶

口感香醇,柔厚油潤,茶性溫和溫暖,澀感輕微
香氣特殊,除了樟香外,還帶股明顯的奶香,也有點像奶油香
底韻與70年代的7582極為相似(當然陳韻會有差距)
二者對泡,越後面相似度幾乎一模一樣
看來我的茶緣很好,無意中就能買到這種等好茶

射過溪

約90初~90中期的竹筒茶

100cc鴿嘴壺, 7.5g, 20秒起
開水一沖,馬上冒出甜香來
口感也以甜為主軸,清甜中帶點蜜甜及熟甜味
但甜而不膩,清爽又回甘,還帶點涼韻及收斂性
尚帶些許青味,但膠質感不錯,澀感微,已可現飲

我這根重達2.5公斤,可謂是歐抽個大摳
外觀雄壯威武,高聳挺拔,罡氣凜然,仙氣四射,颯颯英姿,出眾拔粹,壯碩非凡
底下那兩粒100g熟沱,更可襯托出它那懾人的雄偉氣勢
但茶性卻非常溫柔甜美,跟外觀完全不搭
是一款外剛內柔的茶

未入倉,外層黃黃的是因為竹筒茶必須經過烤茶的乾燥工序
茶葉本身的水分被加熱後,把表層燙熟了,所以變土黃色
裡層的顏色則是正常的黑色

射過溪

清涼飲料...06年的老帕卡(喬木粗老葉)

相傳是哈尼族的傳統飲料,用當地喬木茶樹的粗老葉製成
不過一般都會用"成熟葉"一詞,比較好聽
粗老葉聽起來多沒價值感及美感
就像把雞爪稱為鳳爪一樣,價值感及美感就出來了

無法用茶壺泡,塞不進去,只好用台灣陶蓋杯簡單泡
沒甚麼層次感,只有熟甜味+青草藥味
但還不錯喝,感覺蠻清涼清爽的
大壺煮泡,放涼後當作夏天的消暑飲料很不錯

製作方式及造型頗為特殊
用"澇青"殺青法,簡單講就是用開水燙一下再撈出來曬乾啦
造型為柱狀,與下面的100g熟沱相比,就知道還蠻大根的
但重量很輕,只有196公克而已

射過溪

清涼飲料...06年的老帕卡(喬木粗老葉)

相傳是哈尼族的傳統飲料,用當地喬木茶樹的粗老葉製成
不過一般都會 ...
射過溪 發表於 2016-8-8 16:05

這茶消暑清涼,很適合現在這種酷熱的天氣服用
所以今天再飲此茶,但改用700cc大銀壺泡,置茶6g
放保溫盤保溫半小時後服用

味道像極了70年代小白印茯磚,就是那種帶西洋蔘甘味的味道
當然陳韻會差很多,但喝來已經不錯了
可當夏季大壺泡大口喝的消暑飲料

射過溪

約90中後期, 250g正宗激凸牌白包沱

120cc便宜的水平壺, 8g, 10秒起
中度入倉的青沱, 入倉程度已達個人能接受的臨界點
茶滋濃郁厚實,倉雜味不重,成熟度略有不足,尚有些許青澀感
不過日常服用已無礙,只是再成熟點會更好

香型方面正處於大部分的青味已轉為草蓆味
草蓆味有部分已轉為樟香味的過渡期
所以喝來有些許的青味,大部分的草蓆味及部分的樟香味
尚須幾年的時間轉味醇化,就繼續放著吧.......

射過溪

95~96年 乾倉8582

125cc中正紀念堂紅泥壺, 8g, 20秒起
油潤濃醇的乾倉老喬木滋味,就是濃醇香
但這茶的香是帶木質味的酯香,不是花香
也有人稱為老欉韻

這茶97年購入,乾倉存放
當年的苦澀感極重,喝不了幾口,如今卻已醇和可人了
苦守寒窯十八年多,也算出頭天了,就算是王寶釧也不過如此
我也算是看這它成年長大,陪著它度過青澀彆扭的叛逆期

以前沒有大樹古樹的分類,只有喬木及野生茶的稱呼,但名異實同
而且口感調性也與現在的大樹古樹大異其趣, 乃因製程及其他的不同也
早期的喬木茶像是重口味的蚵仔麵線
近期的大樹古樹茶則是滑柔清甜的燕窩
個人雖然欣賞燕窩,但更愛蚵仔麵線的口味
但別以為我吃不起燕窩,實際上我這碗蚵仔麵線可是不比燕窩便宜呢
算是口味上的各有所好,你吃你的燕窩,我吃我的蚵仔麵線
就互相尊重,相互體驗與學習吧

射過溪

第6次盲飲活動分享的茶....2016岩韻那卡

茶樣剰6g全下, 85cc朱泥壺, 30秒起
茶性清柔軟綿滑順,芳香甘甜馨涼,喝來舒服
用料嫩,嫩香嫩甜的,這種天氣放冷了喝  涼爽

射過溪

泡友約泡時分享的....70年代港倉小黃印

120cc紅泥水平, 9g, 10秒起
同時與70年代港倉7582對飲
陳韻相同,都是標準70年代港倉茶的陳年韻味
只是在調性上略有區別,也就是7582與7542用料不同的區別
小黃印倉略重,但都還在可以接受的範圍內
如果可以拆散醒茶幾個月,相信會更讚
且就個人的喜好上,這二個茶都已過了最佳賞飲期
我比較喜歡他們十年前的口感(乾倉或較輕倉的茶另當別論)

射過溪

老桔白茶

內含.....
2005年的老桔皮一片
2012年秧塔白茶2公克
因此取名為...老桔白茶
玻璃咖啡杯沖泡, 十分鐘後服用

茶湯有大樹茶的香甜與老桔皮的酸柑
有暖胃助消化的效果,感覺不錯