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普洱的迷思---(二)吃苦當吃補


(二)吃苦當吃補：少年十五二十時出外打拼長輩都會交代”有休假要卡緊返來 ...
緣投明 發表於 2011-10-25 11:13

    普洱的迷思是發人深省的好文，提供後輩新進茶友更多思考與學習的空間
小弟絕對認同兄的茶識，只是對於【苦澀】、【茶質】小弟有點不同的看法
1.台茶與普洱，不同的茶種、不同製程，苦澀、茶質放在一個天平上討論，是否洽當?
2.普洱的苦澀與茶質的關係，要分層級來討論不能以篇概全，否則會有誤導新進的疑慮
3.台地茶(拼配)茶質要好，需要一些【苦澀】作為轉化的因子，才不至於一路到---淡水
4.大樹茶系(喬木、古樹)海拔、地理環境，造就出不凡的身價，天生就是嬌貴(柔順爽口)
    就算新茶有些微的苦澀，也會被大樹茶的(甜柔)給包容，或許是價值觀認定的不同
【苦澀】不能當做茶質好壞的認定標準，但是【不苦澀】不見得一定是好茶，就看論什麼茶?
小弟無衝撞之意，只是表達個人淺見，僅供參考 !