回復 144# c1028013
試飲───2012年大益龍餅
這也是從論壇上前輩分享所得,很開心有機會喝到大益的茶,畢竟自己喝到的機會不多,在此還是先感謝前輩~~~ 茶乾壓得比較緊,條索較細,聞起來一開始有點梅子味,但後來是倉味。 洗茶時,倉味能明顯聞出來(應該是倉味,還是大益茶的特點,後學不太知道,請各位前輩指點),但洗了2次之後變退去了。 茶湯深褐,聞起來的味道沒很明顯,不過入口令我意外的是,蠻甜的,之後的回韻,雖然感覺有一點點苦,但是茶香在口中留很久。 冷喝會澀,而且苦,但是回韻的香氣不減,也會回甘。回韻的香氣中有一點點中藥的香氣,感覺很像蔘味,但不太像,一點點類似。 這茶的質量感覺還蠻厚的,雖然有一點點倉味讓我覺得不太習慣,但相信應該有方法能讓它變得更好喝。 剛剛去好茶友的寢室那,特地看了之前他幫我處理的發霉茶,他把茶和竹炭放一起,雖然因為這裡非常潮濕,不趕直接打開接觸空氣,但有用棉紙包覆。發現沒味有退去,茶香又開始出現,感覺有好轉,蠻欣慰的,至少能當作教材讓自己實驗。 心裡不禁想,若霉退去之後,能有很棒的轉變,是不是能把家裡的茶拿來學校這裡當入倉處理……………. (想歸想,算了吧,生吃都不夠還想曬成乾………………) |