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回復 209# c1028013


   
若水姊姊:
爸爸還蠻開心一起研究的,倒是老媽...一直念一直念==
跟老爸在喝茶,她就一直說我喝茶喝茶喝到..................
她很不高興
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本帖最後由 c1028013 於 2012-1-16 23:27 編輯

回復 208# c1028013


   

在家中自己辦茶會


今天在家陪爸媽,下午自己想說來辦個茶會,讓爸媽體驗一下我最近在做的事。成員:我、爸、媽想說讓爸媽喝喝幫她們買的老凍頂,剛好有3款凍頂,想說讓們嚐嚐看有甚麼不同。很麻煩的是,我的蓋杯不夠多…加上舊的也才2個,所以只好拿茶海代替…跑來跑去忙了一下子,東西終於準備好了,老爸興致高昂,老媽到是興趣缺缺…


第一場:老凍頂70年凍頂(有過過水了)8g  V.S. 超過20年的凍頂8g V.S. 80年重焙老凍頂4.5g


(70年凍頂(有過過水了)


(超過20年的凍頂)
水源:逆滲透水水溫:100洗茶5秒,一次第一沖30秒:70年凍頂(有過過水了):有粉味,花香。冷飲微酸。超過20年的凍頂:有水味,酸,微澀。80年重焙老凍頂:一開始有炭火味,待冷飲之則微酸。





第二沖40秒:70年凍頂(有過過水了):因為置茶量少(我手上只有4.5g),所以味道較淡,不過
仍有明顯花香。
超過20年的凍頂:水味明顯,會酸,而且有一點點苦。80年重焙老凍頂:微苦,炭火味明顯。



第三沖50秒:70年凍頂(有過過水了):香氣濃,口感很棒,尾勁微酸。超過20年的凍頂:轉甜,但後來仍有水味。80年重焙老凍頂:入口能明顯感受到重焙的味道。




第四沖60秒:70年凍頂(有過過水了):香氣轉淡,尾勁酸。超過20年的凍頂:香氣也轉淡,後來有一點點甜。80年重焙老凍頂:火味仍然明顯。第五沖70秒:70年凍頂(有過過水了):香氣變很淡,微甜。超過20年的凍頂:幾乎沒甚麼味道了。80年重焙老凍頂:焙火的炭火味仍有,加上水味出現。茶乾:70年凍頂(有過過水了):茶底乾硬,成條狀。超過20年的凍頂:葉子很柔軟,墨綠色,微捲曲。80年重焙老凍頂:葉子捲曲,茶底硬。




以上三張依序為第一到第三款
心得:第一款我非常喜歡,正是我在找尋的感覺,只是我手上有的量太少,所以喝不太出他的真感覺。第二款…別談了…。第三款可能因為剛從真空開封,所以焙火味很重,之前喝試茶包不會這樣。應該讓茶醒醒會更好喝。 等等續飲岩茶…

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回復 211# c1028013


    回千尋前輩:
大抵上是如此....
一方面是老媽說我喝茶喝到變瘦....
加上都不吃點東西....
之類的...
您知道的....
媽媽牌唸經機
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回復 212# c1028013


   

第二場:單欉



稻花香10g  V.S. 柚花香10g  V.S. 2010三被高山蜜藍

洗茶5秒一次

第一沖40秒:

稻花香:香氣清香,微苦。

柚花香:非常特殊的感覺,第一次喝到,有草葉的香氣,微甘。

2010三被高山蜜藍:類似觀音美人的香氣,但微微苦澀。

第二沖50秒:

稻花香:花的粉香很明顯,有一點點苦,尾韻是茶香。

柚花香:特殊的香氣讓我不知道如何形容,又很像麵香,較甜。

2010三被高山蜜藍:花香濃郁,但較苦澀,冷飲很苦。

第三沖60秒:

稻花香:花香仍然清香,粉粉的,微苦澀,回甘有花的香氣。

柚花香:特殊的香氣仍在。

2010三被高山蜜藍:香氣很濃,很低沉。

第四沖70秒:

稻花香:香氣轉淡,有水味出現。

柚花香:香氣仍在,但是很快便消散。

2010三被高山蜜藍:香氣也開始轉淡,較澀。

一直到現在3個多小時了…老媽很不開心…一直碎碎念,就跑去煮飯,她煮好了,但我還沒泡完,怕她生氣就先吃飯,結果等吃完飯再泡…

因為時隔太久,茶葉應該氧化,雖然仍有香氣,但丹寧的苦澀都跑出來了…

這一場因為相機沒電…都沒照到…好可惜…

很感謝前輩的茶,讓我第一次嚐到如此新奇的單欉,感謝您~~~

老爸要上大夜班…但因為喝太多茶,害他睡不著…

剛剛出門上班前,他說了一句…

還好你走這條路,不然輪班好累…

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小說一句  多陪陪家裡長輩吧  尾牙的閒錢也可以拿來孝敬他們啊
不是一定花到自己身上

然後很多事小心一點
不過今天有大大跟我說  現在的普洱店 第一次進去被試探很正常
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回復  c1028013


    回千尋前輩:
大抵上是如此....
一方面是老媽說我喝茶喝到變瘦....
加上都不吃點東 ...
c1028013 發表於 2012-1-16 23:24


請伯母不用擔心
您可以找幾張論壇內的相片給她看看
許多前輩的"份量"都不可輕視
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長輩要聊的是日常生活的瑣事
不是茶葉的專業知識
茶只是個媒介
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回復  c1028013


   
若水姊姊:
爸爸還蠻開心一起研究的,倒是老媽...一直念一直念==
跟老爸在喝茶,她 ...
c1028013 發表於 2012-1-16 21:58



   假如 ~您是若水阿姨的小孩...像目前這樣子...偶也會唸上幾句...
身為母親第一關心的是孩子的身體....因茶而傷到身體..不是好事...喝茶樂活~細水常流
喝茶是生活的一部份..不是全部....先靜心從一款茶的輕.中.重焙..慢慢習染深入...再學其它款茶....自然容易一理通萬理徹
普洱學習方面係統也很廣..須請教前輩们..他们是如何有係統的入門....
知識與實際品飲定要雙頭並進...萬不可鸚鵡學語..人芸亦芸..
就醬~!!
喝茶愉快...

(當有一天想到..喝茶..是一種與父母..家人相聚的回憶時...不管啥茶...都是好茶~!)
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回復 218# 若水


    謝謝阿德前輩與若水阿姨還有idiot大哥~~~
後學知道~~~
會多多帶爸媽去走走的~~~
OKOK~~~

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回復 214# c1028013


   

與老朋友茶聚


今天起了很早,起床準備茶具和茶葉,因為今天約了老朋友要去耕讀園泡茶。

今天是大學學測第一天,當然要到考場幫小表弟加油打氣,但是因為準備茶具弄太晚,所以趕不上考第一科之前到達,只好再等他考完第一科在到場加油了。

我到時才剛考完,所以表弟還沒開機,我就到處走走,看到國軍人才招募中心的攤位,想說幫表弟拿一些簡介,讓他參考看看,不是希望他跟我走一樣的路,畢竟阿姨很反對,但是就當作參考吧!

感覺表弟應該考得還不錯,但是仍會緊張,盡力幫他解答一些小問題,主要都是緊張之類的,大家都有的問題啦~~~

之後便到處逛逛,看到了雄中的考生加油隊以及休息區…

哀…好感嘆,考學測是3年前的事,畢業也3年了,看著雄中學弟們,讓我有種很懷念當初的感覺…

走著走著突然有人叫我,原來是高三讀書團的老同學,好久沒見面了,他也是來陪考的。讀醫科的他,感覺憔悴很多,我們聊了許多近況、未來規劃以及未來要走的路。原來,大家也都是如此的努力…對人生也是那般的憧憬、徬徨,但也是很有拼勁。

聊了蠻多的,讓我也很佩服外面大學的同學,要兼顧非常多的事情,不論是在課業、經濟、生活…等等。

讓我會心一笑的,老同學問我,我會不會操學弟,他說以我以前的個性,應該很殺吧?

他都有看到我喝茶的文章,我也笑著跟他說,修生養性啦~~~

之後便和老朋友會合,一同到耕讀園。

我們國中就認識到現在了,其中2位老友也因為我的原因,開始泡起茶來,很開心,也很欣慰,能讓周遭的人受到我的影響,愛起茶來…

今天當然由我擔任主泡手來為他們服務,今天帶了幾款代表性的茶類,想讓他們大概知道警種知名的茶類,碧螺春、阿里山春茶、東方美人、烏龍、包種、老台茶、生潽洱、熟潽洱、老潽洱…等等,但是後來沒全部泡完。

難得相聚,大家從國中生的小孩子,整天打打殺殺;到高中生的男孩女孩,整日一起讀書,一起打球,一起打電動;到現在的大學生,各自為自己的前途努力,也在各地生活…

聊起以前的日子,好懷念以前在圖書館念書的日子,雖然說玩樂多於讀書,但那些都是我們的童年…

日子真的過得好快…

下午,就在回憶、近況分享、茶、瓜子、一群呱呱叫的鴨子中度過,時光,就像我們的從前日子那般,悄然而逝…

小插播,在耕讀園泡茶時,突然接到電話,原來是阿舍前輩,前輩說要在大年初五辦茶會,地點正好是在耕讀園,巧吧!謝謝前輩~~~

明天一早…要去處裡鐵壺的事…大家為我祈禱、加油吧!

哀…希望能圓滿落幕…

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