茶底出現白色綿絮狀沉澱

龍馬

小弟最近做實驗用09年下關特沱泡冷泡茶並放入冰箱
結果第二天發現茶底出現白色綿絮狀沉澱
搖晃後整罐茶變得類似奶茶狀
喝起來味道還好但心裡怪怪的
另外最近泡某今年出廠大樹茶頭春茶
剛泡好時茶色透明清徹味道香甜
但放涼後茶底亦同樣出現白色綿絮狀沉澱
喝起來出現一點澀味
請教各位先進這白色綿絮狀沉澱是甚麼
是茶的問題還是水的問題
小弟是買加水站的山泉水來泡茶

下港人

回復 1# 龍馬
正常的茶放久了是會有沉澱物，
不過遇到白色綿絮還是要小心，
有時霉菌也會用白綿狀來表現，
不過您說才放冰箱一天，應該不會那麼快發霉才對。

SAKULA

夏天我也用這種飲茶方式
冰冰箱的隔天茶湯、底下是呈白煙狀並不是像棉絮狀
搖一搖就消失、如果沒消失、那確定是綿絮狀的菌類ㄡ

龍馬

回復 2# 下港人


    小弟也認為不是長霉

龍馬

回復 3# SAKULA


    小弟用台灣高山茶泡冷泡茶基本上還是維持清徹
    私底下判斷可能是普洱的溶出物比例較高

茶來茶去

兄的類似情形我也遇過，只不過我是在正常沖泡下，常溫靜置數小時之後，若是近年之茶則色近黃而略混濁，似有ㄧ團濃稠物沉澱，飲下也感覺較稠，不過喝完並無異狀，故安心之，我想應為內容物聚集所致，經冰後更為明顯！

瑩瑩

回復 1# 龍馬


    沒事ㄉ！那是茶芽(葉)的絨毛；
出湯用細目濾網，可濾掉部分絨毛。

龍馬

回復 7# 瑩瑩

     感謝指導
     確如您貼圖所示
    小弟曾請教一位植物學的朋友
    他說是葉片表層蠟的分解物
    今天您的說明又讓小弟長見識了

維尼隆

請問一下，那這樣的狀況，茶能喝嗎？
因為我在泡茶的時候，偶爾也會發現同樣的狀況！
但是不一樣的茶，就不見得會發生，我也不知道能不能喝？
請各位先進知道的，告訴我一下唷！感恩！

chenpin

回復  龍馬


    沒事ㄉ！那是茶芽(葉)的絨毛；
出湯用細目濾網，可濾掉部分絨毛。

...
瑩瑩 發表於 2010-9-12 22:59

    是的 , 沒事 ... 冷藏放久一點會沉澱 . 那部份不要就好了
     ( 我常泡來做茶飲料 ... 也做來交茶飲店 , 一次10公升)