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60樓
發表於 2013-4-1 15:09
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請教瑩瑩兄:
您總是用紫砂泡巖茶麽?
第一沖就35s,而我第一沖挺多10s,
刮沫淋眉,快快沖快快倒, ...
曼芊 發表於 2013-4-1 01:07
個人習慣拆包裝茶葉之鋁袋時,將茶葉全部倒出,概略篩分完整葉、斷碎葉、碎屑末。
完整葉則先置入罐內,斷碎葉用乾淨紙包好,再放於完整葉上後闔蓋。
拍照用完整葉較美觀,所以第一沖就35s;平常若用3/10斷碎葉築底,第一沖就20-25s。
碎屑末則用不鏽鋼濾網,依沖掛耳咖啡方式沏飲。
同款岩茶通常皆以汕頭壺、紫砂壺、朱泥壺沏飲一輪,再依其各別茶湯表現,選取符合個人喜好之壺。
用同壺沏飲拍照記錄,茶葉、茶湯之型態呈色較易比對,也可觀察養壺變化。 |
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