|
- UID
- 599
- 帖子
- 788
- 主題
- 41
- 性別
- 男
- 在線時間
- 1274 小時
- 註冊時間
- 2010-8-11
- 最後登錄
- 2024-3-14
     
|
基本上任何茶(並非光是台茶)要轉化一定要有水分、空氣及溫度，所以藥香、蔘香、樟香、荷香、仙草香都是跟受潮輕重後轉變的不同，但是受潮=霉變則是未必，因為要加上溫度及養份，若是溫度及養分不足，未必會有霉變
活性的問題則是因為受潮及溫度的變化讓茶質轉化較快，所謂轉化較快，就是降低其茶鹼(澀)及咖啡因(苦)，讓其喝起來順口，這也是普洱熟茶發酵的原因之一
後學手上茶不多，但是有30年以上茶香仍在者、也有轉蔘香、也有轉所謂仙草香、藥香者，兄若有興趣，可來桃園，大家互相分享討論 |
-
12
評分人數
-
|
發表於 2012-1-19 18:05
| 
小弟明天已經約好沙鷗大哥了，年終老台茶品茗!
