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前輩您好~
後學想說一下自己的經驗，不知道對不對，若有誤請前輩指導。
後學之前喝過幾款老台茶，算一系列幾款茶品嚐，發現許多款老茶一開始可能會有陳味或等等幾種不一樣的香氣，但是有些老茶到後面幾泡，當一開始的香氣退去時，會有人蔘的香氣，有的會有類似枸杞的香氣，二者都會感覺甜甜甘甘的。有些老潽洱，尤其是老散茶(因為最近喝老散茶常喝到這感覺)都會這樣，一開始的各種類味到退去後，有的會有蔘香。
後學個人的淺見以及感覺，不知道對不對，請各位前輩指導，謝謝~