本帖最後由 pukumiso 於 2013-1-15 22:26 編輯
一、前言
茶人前輩浮雲於2012年1月1日發表文章〈2005勐庫七子──勐庫春尖〉,茶友「白色風車」找來了20幾克的茶樣,小弟有幸,分了一半。然而,時值農曆年前,手邊事多忙著,於是就把茶樣放在下關沱茶綠色紙盒中醒茶約二週的時間(突然發現,這喝完的圓紙盒還蠻好用的,除了可以醒茶之外,還可以分裝收納數量不多的零散茶餅或茶樣)。現在,就讓咱們來好好品品這浮雲推薦的「2005年勐庫七子──勐庫春尖」吧。
二、準備
日期:101年2月2日14時 許
壺器:100 CC左右之大益蓋碗、玻璃茶海、瓷杯。
茶水:南投埔里山泉水。
爐具:電磁爐、不鏽鋼壺具、計時器。
三、取樣
來源:茶友 白色風車
茶樣:6.01公克(約18:1)
時間:洗茶一回5秒;
第一泡40秒出水;
第二泡50秒出水;
第三泡50秒出水;
第四泡1分00秒出水;
第五泡1分00秒出水;
第六泡1分10秒出水;
第七泡1分30秒出水;
四、湯色
五、葉底
六、品飲
初泡飲時,便有一股滑潤之感掠過舌間及兩頰,此時,亦有一縷新鮮之青葉香氣自鼻尖緩緩竄升而上,隨之而來便是些微澀感,茶湯入喉後,回甘快而明顯,質厚味顯;第二杯,苦味明顯,退得快也化得開,喉頭甘韻顯而綿延,可惜澀感著於舌尖較久。
品茶中段,苦味甘韻,膠潤質厚之口感略減,澀感亦稍減退,而喉頭回甘仍在;四沖水之後,茶湯茶滋轉淡,由生猛之口感轉趨甜柔,平順,入口性漸佳。
飲茶末段,口感尚稱飽滿,茶湯滋味平穩厚實,並沒有像溜滑梯般掉下來。泡水頗長,十沖之後甜水漸出,水之甜度雖不甚高,仍覺有甜味,且此甜味中,隱約帶有一股略透野味的香氣,甚是討喜;可惜品飲至此,感覺口感比較單調,變化上並沒有那麼豐富,層次感略顯不足。 |