2012年 T4U台茶版 南區春季老台茶茶會

吳阿舍

緣起       一直來較正式的老台茶茶會,並未在論壇中正式舉辦過,雖然在許多次的茶聚中每每都有茶友們熱心無私的提供的各類收藏, 但總多止於當下的品嚐其美,卻難能從當下的品飲中學習到收藏與選購時該有的參考資訊 茶會舉辦的方式 接下來的1年內,如此題目所述, 將至少.....分3-4階段(每季)來舉辦,再依照各階段主題提供教材讓有興趣的茶友在與會時,能有實物品嚐後來加深印象與經驗, 並會應每次主題邀請論壇中有所專研之前輩與會指導,交流,會中並會在主題結束時間一同與與會者對與各自的疑問與茶品來一同討論,學習.(每次主題時間將會控制在1--1個半小時左右陳述與品嘗體驗) 1.借由幾款早期國內常見的茶類原茶來做簡介並藉此帶出一個基準(包種茶,白毫烏龍,鐵觀音,凍頂烏龍),也會由此來做為後續的延伸 2.學習體驗各款同時期有無焙火存放至今所轉化出之差異 3.學習體驗長年多次覆焙,存放後覆焙整理與受潮覆焙後之差異 4.   (另行補上)   目的      希望能藉此對老台茶有興趣或有心藏茶的茶友們在爾後挑選茶時能有一些實務上的經驗累積

Tiffany

候補開放...名額一位~~




為安排座次及場地佈置之故...候補期限至3月21日~~ ...
吳阿舍 發表於 2012-3-14 10:12

    代友報名一位！！太幸運啦！！謝謝

吳阿舍

候補開放...名額一位~~




為安排座次及場地佈置之故...候補期限至3月21日~~

c1028013

跟阿舍大哥以及各位前輩說聲抱歉，後學可能要把名額讓出了，茶會隔2天後學要期中考，因為時間因素無法趕下高雄，請各為前輩見諒，抱歉~~~後學先在此預祝茶會圓滿達成~

我愛大沱茶

請問一下，90分鐘如何泡這5款茶?

蔣爵陽

此一系列老台茶會的目的
是藉由茶品在會中一起分享各類型仍屬傳統製法的茶品
讓與會的茶友能從外觀,氣味,茶渣.....
由這些留存至今的茶來體會觀察
最終與自己以往所學所做一整合
讓參與的茶友們在爾後自行選購時能有更扎實的基礎

第一次茶品名單如下
72年南港包種茶一兩(毛茶存放至今)
73年木柵正欉鐵觀音一兩(毛茶存放至今)
77年凍頂巷產烏龍茶一兩(毛茶存放至今)
73年白毫烏龍一兩(當年成品茶)
69年龍潭小葉種烏龍一兩(當年成品茶)

會中主題的品嚐體驗及簡介所費時間約90分鐘,茶友們若有攜帶茶品到場在主題結束後的時間裡
也可拿出泡飲,一同交流學習.

屏東昇仔

當天要訂婚，沒辦法參加嘍
祝茶會順利
hubertt阿弘 發表於 2012-3-1 22:39

...........................................人生大事~~恭喜恭喜~

松柏

回復 44# 了凡


   非常感謝了凡兄......的老闆!

idiot

禁菸外面抽 禁酒樓上喝 是醬嗎 ?  


開玩笑 老闆如有看到請不要生氣
禁酒當然就喝茶囉 ~  ...
小不 發表於 2012-3-4 11:23

    菸應該是最好不要外面抽
影響蠻大的....

了凡

各位茶友好，我只是在這茶館工作的小員工不是老闆，一切是江湖謠傳，
這茶館規矩太多，例如不準外帶茶葉、外食、抽煙、喝酒•••••，
有時如果老闆在館內看來的客人••••，還會説這裡東西不適合他，
請他們到別處？！
反正是龜毛的地方，平常要來包場地的人有一半是被勸退不要來此地，
此次被T4U的茶友及吳阿舍對台茶的愛而感動，因此特開放可外帶茶，
原本不想發文，因為怕會觸及論壇的規定，
因為敝人只想交流，不想幫我老闆作生意，
而且害怕發言被誤解，也因此這半年來很少上論壇及發言，
在此很感謝所有茶友對論壇此次在敝館的活動如此支持，
希望我老闆能拿出些好茶共襄盛舉，再一次感謝各位，也跟各位澄清！