知秋

願你有機會喝到高山紅水
名冠 發表於 2012-4-25 00:01

有嘗過碧綠溪的洪水烏龍
不過是秋茶
味道不錯
但是價位令人卻步

知秋

是做紅水還是不小心紅掉
名冠 發表於 2012-5-3 01:27

是俗稱的狿仔茶
所以作紅水

知秋

冬片?
idiot 發表於 2012-5-5 02:10

延仔幾乎都夏.秋茶的吧～！

知秋

浮塵子(蜒仔)一路被迫遷徙到梨山的時候大約都在立秋以後
而且翠巒當地茶農並不是長年居住在那邊
茶葉採收 ...
嗜茶士 發表於 2012-5-5 08:44

蜒仔茶不都要重發酵才有蜜香

知秋

回復  idiot


    正冬....愈哭無淚
名冠 發表於 2012-5-5 23:43

有被咬的葉子會破相
產量大概少幾％

知秋

不是破相
是長不大.萎縮..只剩1-2成
名冠 發表於 2012-5-9 20:36

那您有把他紅水化嗎？？
還是繼續綠水製成呢？？

知秋

當然紅..不超下去就喝不到東西.也浪費3-400斤茶...完成時有很濃的蜜香與茶湯 ...
名冠 發表於 2012-5-11 23:49

300-400斤至少損失50-60萬吧

知秋

名冠 發表於 2012-5-13 14:17

今年的春茶呢
有著延嗎

知秋

早就不種了。。。靠天吃飯的事。不搞了。現在沾沾湯匙要多少拿多少 ...
名冠 發表於 2012-5-21 22:26

靠天吃飯很辛苦
得看老天賞不賞臉

知秋

我虽然不是台湾人。

但是，我是泉州人，安溪铁观音的故乡。

虽然台湾乌龙制茶技术源自安溪，但是安溪铁观 ...
benny 發表於 2012-7-5 23:52

發酵要足
但是不能讓它積水
否則茶滋會發酸