編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005
; x$ g9 {' u9 B$ ^- `' j! x% }茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)
! c& f8 {/ [7 a% V( q1 g5 }茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11
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下載 (131.81 KB)

2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒- v/ P0 ]; n$ U. U* Z  K1 ^" b
第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少)
  f0 }" R" r7 }# D+ c8 B: n$ Gwww.t4u.com.tw茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高.
, v8 M0 E' J, k) R但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來
) k5 Z. G' T) ], {  ~不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

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感覺像是極新的肉桂臺灣 T4U 茶藝論壇1 H7 m4 X& l6 N% y9 @5 p3 v
曬不夠或是沒法曬(日光委凋)
$ [6 z+ J. d6 w! Y, Fwww.t4u.com.tw物理委凋百分率到了
: z* A1 S! k/ _* q. F/ M化學委凋卻是沒跟著走/ H# }  c% v& L/ e
茶葉內含的果膠物
  x, N3 \9 d* H" A+ s臺灣 T4U 茶藝論壇並沒有貝日光分解出來臺灣 T4U 茶藝論壇) a$ K8 l# n7 v; s8 O" \% Y
強迫茶葉異常發酵7 v9 p' `7 O0 _8 K" M# f
雖然在殺菁與焙火時+ N6 u- a+ E) `" H5 M5 T! y
有階段性的排清...: R, \# ?, N! |2 T
不過苦味還是存在口間很久不化
4 R* O) G0 O3 Z& w這樣的茶通常老葉會比細葉好入口
/ S% F5 \# c4 L  l1 j5 G所以像這款茶細嫩的分級
- v6 d7 R" i" ~& ]. z# w+ |反而沒有加分
: L4 F8 |6 `9 I5 g4 ^8 F" a以上都是末學經驗上的感覺3 a; F& s" i. g* C' w) S1 b
臺灣 T4U 茶藝論壇) J% D. X9 L8 @$ z) q6 a) ^
茶主人對不起~
  k& Z! h2 |& K6 l# O5 x7 W末學藝不經
. ?- G+ p5 t1 L/ L: e  t* y實在是找不到這泡茶的喜點
% J) u+ ~! N' c% {% ~( J4 G+ X: N如有冒犯敬請海涵
6 d, m/ Z: v% ^* ]7 O臺灣 T4U 茶藝論壇抱歉!
/ s& @) ~% {, u/ |3 g$ d8 mwww.t4u.com.tw向您敬禮100次!臺灣 T4U 茶藝論壇% ^2 F. S0 [4 a$ C" G, ~
謝謝分享

hifi

更正上樓第一行
+ B; L2 H, @0 D4 H' D8 f+ f感覺像是極新的"肉桂"
4 A  J4 h7 ~8 {2 m  u7 D肉桂更正為"水仙", }8 j3 J$ I3 g: [

1 J' b. b9 [- G- _% v臺灣 T4U 茶藝論壇
. |0 }+ t6 M4 ^% n4 k+ c0 q臺灣 T4U 茶藝論壇唉呀~
& F8 X  s% @$ ?; c" g7 gSORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶% p4 m( l2 G: W
臺灣 T4U 茶藝論壇& w' H+ N( T3 D% H
這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了
, y3 ~. Y1 ?( i& I) l$ B岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......
0 n" |& n% S" ?6 B8 [& K$ R  P  w) n: m; ?" a4 ]+ u
第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久
* e% M$ Z( H; ^1 ^7 V# T臺灣 T4U 茶藝論壇第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的
$ y9 |; R, L  \+ Z* K還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了, I3 I! c0 U( ~0 r" V
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受
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5 h' V* `* f, m  n3 Z: L+ zwww.t4u.com.tw再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........4 A; z* |& ^; e! t( @! Z% @
因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外www.t4u.com.tw3 D* O. h$ m, B" c" p! w3 e* K% N
可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢; n5 [  J( z. r" X
不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品www.t4u.com.tw; F3 i! }: Q) [+ Q$ E8 g% k) y# x
有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi
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+ E7 {* o7 j; u    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的
6 L  l. B- I1 `' Q) U目前為止只有您敢如實說出感受!!
2 N( [9 n! n" r& \讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。臺灣 T4U 茶藝論壇3 F; `" b. N5 K4 Y! d+ G" C

6 m+ c* F5 Q+ r  f' k+ V5 a因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。7 H5 T8 W+ v- c( A" j+ U; f
湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。