阿德

茶乾:輕焙，有受潮或反青的感覺，www.t4u.com.tw% Y0 K  [0 c0 K& R  d8 Y; u
對了，不知受潮或反青是指同一個現象，還是兩件事
0 S1 K* W0 g5 c* e+ _- _3 G( Y( A茶湯:有岩茶的影子
* v0 ?' T, ^+ l臺灣 T4U 茶藝論壇不像單叢，不像肉桂，不像水仙
$ l6 e& O9 g- G7 r* q5 U- N) q5 Wwww.t4u.com.tw茶喝太少了
) r7 H' R3 i5 i郎冇摘影啦！4 z) j3 p8 r- X
謝謝茶主分享，期待答案公佈

福嫂

謝謝茶主人分享好茶# a9 s+ ]4 j7 v( [
臺灣 T4U 茶藝論壇/ G4 X3 F) V. ~( }, T3 [2 s. J3 o
此款茶，我已好奇好幾天．．．．
8 Z4 C6 j2 L, X1 C1 Zwww.t4u.com.tw找遍店中是否有相似岩茶，可惜後學倉庫不夠大，一直沒找到，或許她是四大名叢之
1 G# s' X/ w: d- z$ Q# Ywww.t4u.com.tw水金龜或是白雞冠？5 E0 v9 }# w( W" ?8 {9 ]6 y  E

- c5 x* {" r7 I; Q1 V9 [# Ywww.t4u.com.tw這是很美的一款岩茶，焙工到位，滑潤香醇，回甘性強，入口微澀感，緩緩化開，" G: s; U7 I$ ]( y
停留在鼻腔中的香氣持久不散．
" r0 p# f; o  a8 B在這剛下過雨，天氣清新，涼爽的氛圍下，閉上眼睛，感受茶的美妙，是愉快的．
3 K* \: f  F& {) ~4 l- {' gwww.t4u.com.tw& I- T8 m3 I! K; L! c9 x* x% ~
茶，我們一直在口感上作基本陳述，但依科學分析，茶的香氣，1 P! _; k6 A% H
芬香有２００－４００種，凍頂老龍之所以漂亮，也是同時呈現最高亢及臺灣 T4U 茶藝論壇8 C8 |" w$ G; B9 v
最迷人的芬香．要廣泛性喝，要客觀性評，澀．酸．甘．甜．苦，前．中．後段呈現，, c1 y7 b9 x( ~1 k- b
整體表現，單一香氣豐富．濃度，呈現分明層次．．．

瑩瑩

08/16  盲飲體驗茶樣NO：11
3 k) T; |3 b' Q. W) F+ ?8 i茶樣約16g，取8g沏泡。' S/ w8 Q& k- y9 F6 k* n. q& x  d3 @
茶乾
4 @9 |+ d3 {  u3 N

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2010-8-16 13:23

7 y- d- k2 X# e8 ?1 i+ Y. Xwww.t4u.com.tw/ {/ T/ Y/ p) l( v

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2010-8-16 13:23

! k) u6 g+ d8 ?www.t4u.com.tw9 E! H% [5 p( i5 m* L8 k5 b2 p0 L2 y
第3&7沖茶湯
' |; p0 O# C! r3 E- y7 X8 d臺灣 T4U 茶藝論壇

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2010-8-16 13:23

9 t' P2 d8 z7 [+ v( u+ o( W臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw; Y& ^7 d7 a' I# B* ?4 Z, d
第10沖茶湯
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2010-8-16 13:23

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第10沖茶湯&葉底
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2010-8-16 13:23

4 Z: k7 r" T) r
7 N, U# I- ^$ W8 x! I. mwww.t4u.com.tw葉底
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2010-8-16 13:24

瑩瑩

08/16  盲飲體驗茶樣NO：11& h; C4 a/ i0 \. I. {% T* O
茶樣約16g，取8g沏泡。, O" Y4 D: T9 L4 O+ W
: P1 \7 F$ O3 H, s% j/ e4 K" F
茶乾條索完整美觀，焙火香顯略掩茶香，估約近年岩茶。6 V+ j2 F- d5 c* M2 {
www.t4u.com.tw/ z  [3 n2 x3 Z/ d8 G
茶湯前段：茶香沉郁類花果香，杯底香留存度久，湯滑水秀，岩韻明確柔順，回甘生津細緻綿長；3 h% b2 R5 j& d$ g& L
茶湯中段：呈秀雅花果香，甜味及焙火香略呈，杯底香留存度亦佳，岩韻之收斂感平和，仍可回甘生津；
( S0 Y5 V' e9 p# g7 [6 q茶湯後段：湯呈清淡帶甜，猶存一絲焙火香。
" \% v: k* E! z' C' h臺灣 T4U 茶藝論壇
+ `5 A/ h4 x/ |, q整體茶湯表現甚合個人口味，自飲待客兩相宜，若再陳藏待其火退，則香明潤醇可期！臺灣 T4U 茶藝論壇! G- Z9 R9 D+ @

& E% n6 f9 j& M$ v/ l" c( x. Q臺灣 T4U 茶藝論壇PS.感覺此款茶品，香不若大紅袍沉郁，水路較之水仙細緻，岩韻柔順於鐵羅漢，滋味有別嶺南鳳凰，6 z: Z- j  b: m* C
因個人沏飲岩茶經驗不足，其與7號茶樣皆未能喝出是哪款岩茶，期待答案公佈！

劍痞

今日心血來潮試泡我認為最難懂的那一包,當天收到她就很好奇.一看就認為是岩茶,就來試喝編號11的茶樣,在此先感謝提供茶樣的主人.
9 w* s+ O! Q3 i, h' c茶乾香:有一股熟果香
/ o9 ]: r6 `6 x; c; M# H7 ewww.t4u.com.tw茶型:條狀3 M. j  V' Z3 I
6 B! e- M$ x! ]1 I+ ^
使用朱泥壺泡, 至茶量6公克. A3 w6 n$ c: }6 d
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第一沖:茶湯橙紅明亮,茶湯有點苦,在口腔中存留時間過長, 茶湯包覆性不錯.焙火味很重茶香很像凍頂味,但卻有一股臭油味.不知什麼原因.年份應該在10年內  浸泡時間兩分鐘.下一沖改為一分半試試
8 z: h  j$ ?% {3 |臺灣 T4U 茶藝論壇第二沖:茶湯橙黃明亮,苦味有減弱中, 可能第一沖浸泡時間過長.茶湯有股焙火味. 包覆性消失,
% O2 d0 O$ d+ O# ?% N第三沖:同上,茶湯苦味不見轉化為甘甜.茶香還是有股焙火味臺灣 T4U 茶藝論壇& [4 ?4 s2 l' {
第四沖:茶香花香味明顯,這一沖刻意將水溫降低花香味就出現了.茶湯有點高雅淡淡的甘甜.不再多沖.
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" G" h( d. a# c5 ^: d# _' W7 `以上品飲心得此款是岩茶,但是哪一種我不知道,我喝過的岩茶太少,與其說太少因該說沒人教我只喝過夜來香,還有呂老師的水仙.改天來去找呂老師喝他的茶懷念一下!

golden

玻璃蓋杯過濾水/ }2 V) p4 W- D1 n7 t
10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒2 ]+ ?$ ?& `! e, f# ?7 ~+ u/ G
NO.11$ v2 w3 q6 a1 B0 ^
香揚焙火香果香
/ F" ^% @! _/ z: G4 g* z( r入口火香味 微苦不澀生津
2 t9 x' Q4 }8 z: P8 T) F滋味豐富質厚
5 v# I$ @, ^+ I* D; L6 B2 }% D7 n臺灣 T4U 茶藝論壇冷口微澀在唇口 微燥感4 ]; I) g) u& q; l! N" x$ T
最後喝第一泡的冷茶湯似中藥質重苦轉甘香

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茶質順口~甘度高~雖然有一點為澀~化的開~培火的味道很濃.喝不出原本的香氣.
( `4 O  ?9 k% c. J  N2 J2 u# `www.t4u.com.tw算是好喝的茶~不過~還是在下所不熟析的茶品.謝謝大大提供~長知識

好喝茶

茶乾呈直索條狀,聞起來有淡淡的甘蔗香氣略有酸韻.
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應該是有年紀的老茶.6.2g.80cc紫砂壺.臺灣 T4U 茶藝論壇8 W% I& G2 G& ?

0 p5 L/ T# U+ q* r- F" [+ {臺灣 T4U 茶藝論壇第一泡.20秒.www.t4u.com.tw& s% {$ ?+ N" f+ b* E( J' R; ~

- B/ d2 S5 R! l9 R( F& G0 M  T有明顯的蜜香+花香的的香形,濃郁且上揚.
8 p: @9 ^, V  E# K% ^0 B  w臺灣 T4U 茶藝論壇6 s' r/ [' z% @2 p9 `' }) d$ y
冷杯有淡淡的炭香味.臺灣 T4U 茶藝論壇5 G, _4 j  M0 t6 `2 {4 ?( ^  Y4 |

  e, |! S$ S) L8 S/ B7 ewww.t4u.com.tw茶湯入口略顯粗些,喉嚨處略顯燥氣,並非是柔順的水路.臺灣 T4U 茶藝論壇+ |% Q2 |! z6 r  A$ v2 C

- U" N' m4 ~) [- \" {# u整體而言,本品可以歸類在香氣勝過茶湯的那一類茶品.
. I5 M9 z8 u& P& Uwww.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇7 P+ i' I: d- {! g% k& K
並非是茶湯口感不好,只是比較起來,本品的香氣令人喜愛,但是茶湯的口感卻無令人驚艷的感受.
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老是有幾分燥氣卡在喉嚨,令人覺得美中不足.
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, h: u# h# q/ D: K或許是存放或復焙造成的現象.
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( d6 J# s( {8 N: a' [# [www.t4u.com.tw後學識淺,猜測本品應該是復焙過的武夷茶品.

夢幻茶

11號
5 O' }: h: a" N& F3 _雖不是我喜愛的茶.....但.它是一支某一方面表現不錯的茶' `$ W! H$ {4 B3 E, [2 ~
臺灣 T4U 茶藝論壇. y$ b) U3 @7 X
我猜應是岩茶一種…% J8 J* n# Q$ b% r$ z) W, s3 z
茶乾香正在轉換.可能是近期焙火….但.焙火似乎沒到位…香沒成型.9 q$ u) l4 {; b

1 l8 Y/ T2 q  F; |臺灣 T4U 茶藝論壇茶湯凜冽回甘有勁.微苦(無礙)..欠稠(果膠)感…9 \) {  E$ E0 W! s' s) ^0 S2 y" `
杯底似乎聞到特殊的微黑糖香...可惜沒成主香
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3 ?2 Z1 W, @; i+ Pwww.t4u.com.tw茶尾湯香還有單一品種喟…此比不上台茶的多元香氣(適度發酵茶)

沒時間

聞茶乾猜測是岩茶，氣息蜜香中帶焦味及苦味，
/ H" \4 @2 y1 o6 K0 d１００cc清末朱泥侍茶，納茶五分，鐵壺燒水，
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& c9 @- \8 O9 F: s- O" \這茶即使出水再快都帶苦，我實在不知道這是眾多品種的武夷岩茶中哪一種的品種特性抑是製程不恰當所導致？. e, z6 a; m: I5 l0 Z6 \/ J, j
感覺這茶的茶香似乎讓焙火給破壞壓抑，茶香展現不出來，又悶又苦的結果讓整個品飲過程不是那麼輕鬆愉快。1 Q1 r) ]' z9 n# Z( t6 b6 ~
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' o. C) M# g! }7 C
猜測：約四至五年陳期，在台灣經過台灣師傅覆火，已退火一陣子的不知品種的武夷岩茶。