chen

No.12
. b$ }- z* P% f0 j. T6 K2 o6 u炭培台茶  武夷種？www.t4u.com.tw2 ~0 e# s8 S. _+ q
中規中矩   炭培香  略澀感; C9 n9 N' p; M% |; a8 M  S! X
茶香和回韻皆屬中上~~~

劍痞

今天試泡編號12茶樣
0 x0 U# E, q# m# ?, u- u茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,高溫沖泡
1 e& g! I1 D; ^2 j9 Z" Q第一沖:茶湯有點怪,沒什麼茶味.舌頭一直覺得磨磨的.茶菁隱約出現一股悶濕味,茶湯細緻平順.輕微果香味.輕微涼意.- i2 d8 H! x6 r8 P4 s5 V/ p8 P# e
第二沖:同上. z+ t' u. M% n( M4 _# R; p5 I
第三沖:同上
5 ^3 I: v8 r$ n# L/ p5 ?臺灣 T4U 茶藝論壇第四沖:同上
1 S4 [. \6 o$ Z* w第伍沖:同上www.t4u.com.tw2 w2 Z* E5 @# C4 H: Q
第六沖:同上www.t4u.com.tw+ F' y2 c* r. q6 }# ^
綜合以上試喝的結果,這應該是一款鐵觀音.茶湯有夠平順讓人很想睡覺.年份應不超過5年.還存有火味.

沒時間

焙火老台茶，薄胎朱泥侍候，置茶量為泡開九分滿。$ J. N5 Y3 [! w; h4 `  {

, l3 c6 D6 h$ z9 A" [0 b3 g; T茶湯前段稍悶，入口有點滯，感覺存放過程可能受潮或是環境不佳，- y0 w: V5 l4 S5 c1 f
帶酸味但是不太清爽，喉頭包覆感明顯但回甘不強，喝著喝著，& _! E7 w+ Z- O
原本不是很舒服，但是中後段的茶湯喝起來已經較為清爽且不悶。. C' `0 d+ x0 p5 K, U! i

  Z/ b3 t* g1 v+ {! M1 R8 _  `  n4 {9 X! l1 Q7 {. W- u
猜測：陳期應該有十年以上的焙火台茶，因存放過程不理想而從新焙過) x- H  D& s; c! f" ~1 t
　　　退火有一段時間了（一年以上）。

threemanss

9/3盲飲心得：
' i1 u& t1 v: U% Awww.t4u.com.tw量全梭、磁杯、山泉水伺候！
1 ?9 H- |5 \" A臺灣 T4U 茶藝論壇淡淡的碳培味，帶著微微果香味，輕度發酵，口感覺得茶菁有點受潮、有點薄水、微澀、兩頰有點酥麻，小小的回甘！看葉底陳化不均勻感覺也是款拼配茶。

夢幻茶

12號茶臺灣 T4U 茶藝論壇& |4 G$ C1 I* O9 o
; J% G( \! `4 g. u4 n
  已焙好一段時間.茶湯不苦澀....相對也少有欣賞主角(內容物.與喟)
4 a  e- r( ~& \" u3 H+ {www.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇% t4 X2 ]) ^% F3 \# g
來談一談焙火.
+ U1 s3 f8 U, f" `0 mwww.t4u.com.tw類似近期港茶焙火.早期港茶更火炭陳放久遠消火.....茶湯一路黑浸也不苦澀水長誤為好茶.有風光一陣子
) v5 F; B# A  c3 {' b5 T1 `; C! bwww.t4u.com.tw
6 V; F3 I2 f! `: p- u) O7 e粗工:此泡也是高溫短時焙火方式..以致受火不均.技術掌握再調.....細工:此茶原毛料不佳有可能焙茶師傅細工下不了手的原因..www.t4u.com.tw& G, Z  F0 D' S$ b" C; [" h

' l& j) E2 J! ]- m* ]臺灣 T4U 茶藝論壇期待此師傅可展現更好成果...細工

samko

火味帶青味 酸.疑復焙老茶

瑩瑩

盲飲大會樣品茶︰

舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。

當時購入2組，1組於07年底已喝完，分別為單款沏飲及混拼沏飲；

個人私感混拼後茶滋較討喜，於是弟將剩下這組各取70g混拼。

五位資深茶友覆焙如圖：

下載 (39.54 KB)

2010-10-13 17:39

每款各取70g混拼如圖：

下載 (52.77 KB)

2010-10-13 17:39

下載 (53.47 KB)

2010-10-13 17:39

茶葉品種＆茶齡：有請原捐出茶品之茶主『夢幻茶』兄補述。

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另杜師傅、夢幻茶、hifi各為此茶樣覆焙工藝師之一。

: r2 L5 `" S+ |5 X) y9 M

感謝杜師傅主辦暨各位參與茶友提供的珍藏茶品！

若水

回復 27# 瑩瑩
, n* k5 ?% T0 t; c& c  n2 Y臺灣 T4U 茶藝論壇
7 `3 ]. D; X4 W8 p臺灣 T4U 茶藝論壇& @  K- k% t; J" ]1 p
    您這個壞人!!
8 W/ @8 x# M% d& q2 s6 k五個人焙過的混搭茶??? 1 S1 l' Y, k: x/ G5 [
學嘻痞~~穿混搭風格服飾喔   n9 @" y4 D& [. B2 x  ^3 l

# ~: r+ b" y' M* Y' j# ^哼~~!!改天偶也學學臺灣 T4U 茶藝論壇$ h# \9 ^2 I7 G0 P% h
然後拿去考考人.... ....

夢幻茶

盲飲大會樣品茶︰舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。當時購入2組，1組於07年底已喝完，分 ...
  V$ x- e% x+ K; W臺灣 T4U 茶藝論壇瑩瑩 發表於 2010-10-13 17:40

  o) i8 ]' T$ twww.t4u.com.tw
  c, U: m$ Z- o- O9 o1 h1 ^- s5 I1 M3 H1 Z3 l3 G) |8 f. K) G$ h
    瑩瑩 兄:您好臺灣 T4U 茶藝論壇" O- }) z% ^0 {9 h
www.t4u.com.tw: ~3 M0 y# B0 ]+ u0 N  k% D7 l
  兄有心.用心研茶.........學習了臺灣 T4U 茶藝論壇/ Z. W: [3 ^6 u

' E, U6 m" C/ D2 o( D$ Y' M1 Z是否可請兄將舊的資料(好似大工程)複製到這兒來..以便老茶友敘舊.新茶友瀏覽www.t4u.com.tw7 G5 s6 ?. G, U+ d" r$ i8 q
臺灣 T4U 茶藝論壇6 Y% l8 }7 w8 t( w8 h

$ T% P; d7 p4 X8 F  c 有需要補不足之處..弟會盡力而為

瑩瑩

回復 29# 夢幻茶 5 I: e) q  I3 Z( S# Q% e% Z" l

" x  B6 r4 s: o& g$ D* ], d9 X9 p" R0 R" j
    夢幻茶兄︰
/ A6 D9 u, L. w5 [6 }, \" Q  G6 ?www.t4u.com.tw有關此茶之主題，弟於二期舊版遍尋不獲；, \9 {8 O$ d' S0 }) d
應該是在一期舊版資料庫內！