chen

No.12" @; t8 O! T3 E3 D5 P
炭培台茶  武夷種？1 o3 p  R& O$ y. H: P2 [( r* E6 J
中規中矩   炭培香  略澀感
0 r( j  ]: O8 ?5 D: z% H茶香和回韻皆屬中上~~~

劍痞

今天試泡編號12茶樣
7 K4 D  ]2 d1 c$ n# p, {3 I茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,高溫沖泡) R& W( K) a5 a3 V% P
第一沖:茶湯有點怪,沒什麼茶味.舌頭一直覺得磨磨的.茶菁隱約出現一股悶濕味,茶湯細緻平順.輕微果香味.輕微涼意.臺灣 T4U 茶藝論壇: [2 ]1 d! _( l1 j
第二沖:同上
' L- C/ ?  f; y( u臺灣 T4U 茶藝論壇第三沖:同上  f. t; }9 i, K. R
第四沖:同上
. w8 \# F" I  ?www.t4u.com.tw第伍沖:同上www.t4u.com.tw! z, B6 m; n6 L
第六沖:同上% ~$ g5 A* L, o/ n
綜合以上試喝的結果,這應該是一款鐵觀音.茶湯有夠平順讓人很想睡覺.年份應不超過5年.還存有火味.

沒時間

焙火老台茶，薄胎朱泥侍候，置茶量為泡開九分滿。3 u. ?5 J; ?& w

0 R9 j! q. D* m3 e茶湯前段稍悶，入口有點滯，感覺存放過程可能受潮或是環境不佳，
8 D1 |7 F$ S$ G* D& i8 J  m5 U4 C7 F帶酸味但是不太清爽，喉頭包覆感明顯但回甘不強，喝著喝著，* |# W" N/ c# C* D
原本不是很舒服，但是中後段的茶湯喝起來已經較為清爽且不悶。臺灣 T4U 茶藝論壇. x; c/ H6 v# M9 W/ l
) p* |+ p. t( R# G$ @% u  U% ~% A8 J

0 z" k& D3 G8 z1 I' ]8 ^$ W& o% y# f猜測：陳期應該有十年以上的焙火台茶，因存放過程不理想而從新焙過
# h* O, t+ m$ k0 G  ^www.t4u.com.tw　　　退火有一段時間了（一年以上）。

threemanss

9/3盲飲心得：
. t3 {) K1 s. Iwww.t4u.com.tw量全梭、磁杯、山泉水伺候！
6 y3 l  \3 ~' n- \$ o# f% c1 x淡淡的碳培味，帶著微微果香味，輕度發酵，口感覺得茶菁有點受潮、有點薄水、微澀、兩頰有點酥麻，小小的回甘！看葉底陳化不均勻感覺也是款拼配茶。

夢幻茶

12號茶
" _. g) v  C2 o0 [  Nwww.t4u.com.tw
+ A: s9 @1 D! ]" c9 D. T  已焙好一段時間.茶湯不苦澀....相對也少有欣賞主角(內容物.與喟)! u7 `- }3 T" K' w5 g6 T

( J6 M: u! b1 H* b+ B3 Y/ Y臺灣 T4U 茶藝論壇 來談一談焙火.臺灣 T4U 茶藝論壇- e  d7 Q% C8 z+ S
類似近期港茶焙火.早期港茶更火炭陳放久遠消火.....茶湯一路黑浸也不苦澀水長誤為好茶.有風光一陣子
3 W/ s5 s) e4 `" g& n9 C2 ^, Z臺灣 T4U 茶藝論壇: M- L6 K1 o. g# X
粗工:此泡也是高溫短時焙火方式..以致受火不均.技術掌握再調.....細工:此茶原毛料不佳有可能焙茶師傅細工下不了手的原因..臺灣 T4U 茶藝論壇2 M1 o0 Z* W1 x# U  g
% G1 ]  y0 }9 h! y$ s0 F
期待此師傅可展現更好成果...細工

samko

火味帶青味 酸.疑復焙老茶

瑩瑩

盲飲大會樣品茶︰

舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。

當時購入2組，1組於07年底已喝完，分別為單款沏飲及混拼沏飲；

個人私感混拼後茶滋較討喜，於是弟將剩下這組各取70g混拼。

五位資深茶友覆焙如圖：

下載 (39.54 KB)

2010-10-13 17:39

每款各取70g混拼如圖：

下載 (52.77 KB)

2010-10-13 17:39

下載 (53.47 KB)

2010-10-13 17:39

茶葉品種＆茶齡：有請原捐出茶品之茶主『夢幻茶』兄補述。

1 n+ \3 {; V; ~& q% z/ V

另杜師傅、夢幻茶、hifi各為此茶樣覆焙工藝師之一。

  X5 n+ I- a# g0 h) A2 r

感謝杜師傅主辦暨各位參與茶友提供的珍藏茶品！

若水

回復 27# 瑩瑩
: E: Y, I+ j5 n, N6 fwww.t4u.com.tw
: D- E4 S$ y0 G- m5 B7 t$ }* O  `+ u
7 m: @, {8 @' K3 w/ f5 C5 kwww.t4u.com.tw    您這個壞人!!
+ Y2 u, F  V" j& q4 b臺灣 T4U 茶藝論壇五個人焙過的混搭茶???
1 o  y2 c, g8 G: y學嘻痞~~穿混搭風格服飾喔
* [8 @+ l, D' x8 i: xwww.t4u.com.tw1 b# t! s8 v0 l
哼~~!!改天偶也學學
4 x2 t* C# e2 I  [/ _然後拿去考考人.... ....

夢幻茶

盲飲大會樣品茶︰舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。當時購入2組，1組於07年底已喝完，分 ...
1 A/ c4 B- \( ]! _6 S5 g瑩瑩 發表於 2010-10-13 17:40

- _7 ~9 {8 Z  v6 Y% J) Z
& ?: k: U) y+ {7 W3 g

- Y$ C1 ]- ]- F1 X( ~1 f( v    瑩瑩 兄:您好
1 W6 a" P) W% c4 X8 D/ L" m% S) Q, T- I4 X* |+ J! L% e
  兄有心.用心研茶.........學習了4 ?1 t! Z' s9 D9 q7 t! l5 r3 ^
臺灣 T4U 茶藝論壇. _* h0 Y; l4 v, q2 W3 k
是否可請兄將舊的資料(好似大工程)複製到這兒來..以便老茶友敘舊.新茶友瀏覽
( Q3 d. B9 U# E% `" V* o9 s! }& C. H9 i" D( R3 t& j0 v

# o3 A4 [$ y  C% Z 有需要補不足之處..弟會盡力而為

瑩瑩

回復 29# 夢幻茶
/ `7 f' t1 v+ j5 Q# u! M; j3 V# x6 N" F, `$ `, ~

/ j9 {% [: l, g& W" G    夢幻茶兄︰
; }6 j. U8 @) @1 }# {8 x9 [( |臺灣 T4U 茶藝論壇有關此茶之主題，弟於二期舊版遍尋不獲；5 K8 q5 J2 J  \: d2 `0 ]# ?' [
應該是在一期舊版資料庫內！