好喝茶

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2010-8-15 14:56

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( L* ~7 H# h, o6 x) M: C( `2 y* O很明顯的炭焙茶品.雖然已退火,炭味還是存在.臺灣 T4U 茶藝論壇+ p. a+ f: F2 p* h9 C- O

- q) M0 @3 V. S& ?1 cwww.t4u.com.tw甘蔗香形,有淡蜜香.
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湯質略粗,應是海拔不高的茶.9 e) p8 G+ R' h6 W

5 S+ S( ?( w" T0 \# @: K( f! c% h1 ?  A0 v尾韻略酸.有甘甜味.
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並不耐泡,香氣下降的很快,湯質也跟著下降.
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, {+ }3 U$ s1 _+ O& n( d. p看的出茶葉伸展不開,且有許多種不同的茶葉拼配.臺灣 T4U 茶藝論壇4 |9 ]# L8 g  R
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應該是經過回焙的茶品,很像市售"武夷茶"或是"炭焙烏龍"等.; Z* f( h  K) O; j0 V: X
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看的出本品是用心的焙火師所產製.

瑩瑩

08/17 盲飲體驗茶樣NO：13" k: }& [, p7 c5 N8 n
茶樣約12g，全部沏泡。
% q& n! v0 X) ]( ~茶乾臺灣 T4U 茶藝論壇* K2 k/ F' z7 o

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臺灣 T4U 茶藝論壇8 l/ x" f' i0 ^! F7 F, x+ e5 g/ T; v
臺灣 T4U 茶藝論壇' s8 m  N7 T3 M5 c" h  Q
第3&7沖茶湯臺灣 T4U 茶藝論壇7 R% v% h4 x: A5 f+ Q' `

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臺灣 T4U 茶藝論壇  M2 U6 ^0 B, [- j( r, h
第10沖茶湯www.t4u.com.tw/ e9 y9 }8 F( c5 q+ ^+ `( T

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' J) X# y) b5 M: c/ i臺灣 T4U 茶藝論壇第10沖茶湯&葉底
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* M' B2 ?7 [, B) O- ]! ]2 kwww.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇# k1 s7 e9 f' X  \6 h! ^0 q. o
葉底
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瑩瑩

08/17 盲飲體驗茶樣NO：13臺灣 T4U 茶藝論壇" U: r) ?7 W  ~$ c/ j
茶樣約12g，全部沏泡。
5 D- y: w& }! U. M7 e臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw# v  r" [( z1 S: O; |+ ?
茶乾包揉呈球狀略鬆色澤略不均，看似陳年茶，香型沉穩微存焙火及些微油耗味。
# W! v3 K7 z* Hwww.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇/ `/ ?! J' c. L7 o2 w0 t# `
茶湯前段：茶香沉凝郁秀類花果香，焙火香略存及一絲乍現油耗味，茶湯滑柔有質，弱果酸韻既單寧收斂感可協調，微苦即化回甘生津細緻綿長；
, i0 D9 L4 k0 D1 h! Swww.t4u.com.tw茶湯中段：呈恬秀清雅之類花果香，些許涼意乍現，湯仍滑柔帶甜味，微酸韻與單寧收斂感猶存可協調，回甘生津力道雖減仍可綿長；www.t4u.com.tw% b$ M* m0 b7 \6 F1 q
茶湯後段：湯呈清淡帶甜。
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. [+ M% K& @2 s! a: g8 u" J由茶湯及葉底呈現，此款茶品應是嫩採重焙烏龍老茶，推估陳期應有十餘年；
; M0 T4 {! x4 t. f% y1 |& @/ J整體茶湯表現甚合個人口味，其滋韻有似凍頂喟，一款適宜日日沏飲的老茶！www.t4u.com.tw$ o" T3 I4 r/ w! Z* Z: ]1 v% @
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PS.若經醒茶退其油耗味，其香滋韻應可更加勻衡！

阿德

茶乾:酸味、油味、無陳味
' _; Z& `9 s: I' F# S! y; @溫潤泡:想去油味
" f$ ~6 b4 }* k一泡:焙火苦味、但無燥熱感，口腔苦味持續，微酸，舌尖有澀感，有油味* j; q* @2 t+ T
二泡:焙火苦味，微酸，生津，微苦置冷後焙火苦味重， 生津，舌尖有澀感，有油味
( P0 {- [9 x3 v  H' z: ~* awww.t4u.com.tw三泡:焙火苦味，微酸，生津，茶湯已比較滑順了，舌尖有澀感，有茶質
# A8 a4 Z2 t, Y4 M- ?油味能去除更好，退火後值得期待

ulumochi

這一泡茶有股焦糖香，火味雖然重，但是細聞確有層次，有拼配，入口，很酸！！$ i. G$ G: I( T+ }$ j" j; ^/ c
燥感不輕，喝完後喉頭卡卡的，有點鎖喉的症狀，台茶很少喝到這樣的。
6 V; m, v3 U: j1 k- C; l$ }$ v5 M感覺此茶並不差，有甘，潤度也不差，但是火燥感明顯，此茶最好重新處理一下，方能顯出他的內涵。

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一喝感覺是老茶~有酸掉然後培火過.茶質還不錯~順口~也有點甘甜度.可惜放涼之後很酸.
1 X9 w1 e1 O. r4 Z1 ?" o觀察葉底.這個茶有混~可能在培火過程中加入其他的茶品~改變原本的滋味.以味道來說.混得相當不錯了.
6 l0 p- B$ L' Z% I1 }www.t4u.com.tw不過這並不是本人喜歡跟熟悉的的領域.; \, s, M8 k; u$ i8 |
卸卸提供茶樣

golden

玻璃蓋杯過濾水臺灣 T4U 茶藝論壇1 R, j9 i) ~7 j
10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒
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9 U. r; E6 \2 Y7 K- F茶乾微悶味 杯底香揚焙火香果香
+ G& Q$ f5 r$ p. n3 P% }* u; x( z% u4 `" ^www.t4u.com.tw入口焙火香 微酸不苦不澀 滋味豐
( Y% V% v. ^; t2 q, l! V6 cwww.t4u.com.tw二泡花香轉果香 質厚 澀在唇 冷口苦現
3 i! V& L7 P$ w. M' d9 q8 k四泡後焙火味淡 順口清淡帶甜

chen

No.13
! y% Q6 n* t  F炭培台茶 像木柵鐵觀音
: X, d  E) q" J; l1 r湯色紅濃  微帶酸韻  苦而能化
) D* ]2 m" o" P; w! I臺灣 T4U 茶藝論壇茶質中上   無雜味   花香明顯
0 A3 p. \* l4 M! E% ~% Lwww.t4u.com.tw三泡後濃稠而韻顯   焙火功夫不錯~~~~

劍痞

今天試泡編號13茶樣
2 F' a" g, b8 Y# J$ q茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,水只加熱一次,低溫沖泡.  C1 t# f& J* a
第一沖:茶湯有點酸略苦但化的開,湯色橙紅明亮是一款炭焙烏龍,焙火適中.茶葉有一明顯的熟果香味,及臭油味,這股臭油味不會讓人不舒服.很不 錯.
7 r6 P2 Y2 ~3 f1 D0 T第二沖:茶湯微酸略苦,甘中帶甜www.t4u.com.tw$ ~4 G# K2 P( s% s9 _* n
第三沖:茶湯滑順細緻
  h, X8 V% ^& f! @第四沖:同上
; \$ O* S' J- F( s第伍沖:同上www.t4u.com.tw% u! C, b& }6 w- z% H6 A3 ~
第六沖:同上
1 L' }: T3 `8 B: n# {7 Ewww.t4u.com.tw綜合以上試喝的結果,這應該是一款20年上下的炭焙烏龍.通風一陣子喝狀況會好很多.

沒時間

陶壺燒水，一百cc薄胎朱泥壺，茶量泡開以後成八分滿狀態$ k6 d& O3 l5 v. q$ \
臺灣 T4U 茶藝論壇1 g7 `# f/ d$ V( \3 B
這泡茶茶質普通，但酸韻及柔柔的茶湯搭上炭焙香十分融合，) U1 u/ h" E1 S; k7 h
舌面輕輕的收斂感，吐息末斷隱約帶出一絲花香，杯底香方面，" }$ C* O" ~: F- `/ C* q/ d$ h
雖然初聞帶有股焦酸味兒，但隨即轉為沉穩，喉韻輕柔甘甜，
0 w0 O4 K$ e6 X# i, T) p生津微弱，雖不甚耐泡但喝起來頗為舒服。
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炭焙老烏龍。