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水算清臺灣 T4U 茶藝論壇4 n, i6 |# W' I; p
8 m2 w; ]3 s- G7 o& T
楊桃香 酸氣 煙燻味
2 ?) e# B) e2 L: W/ i$ \- s. }臺灣 T4U 茶藝論壇0 x- z- X  v9 s; j1 {' }
楊梅 烏梅香  受潮香氣
. n/ v& G4 l0 |1 U! Nwww.t4u.com.tw
8 g3 w, l% a" M: R: {水薄 微帶涼氣 薄荷味

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涼感明顯  近下去久點比較厚 和溫潤 木質感

天夜

NO.15茶乾-香中帶炭火及酸味4 j8 X3 s! n' J& y( b1 T
茶湯-果香中帶炭味, 酸味, 茶會回甘
- s$ N* x1 ~9 a4 Y輕泡香但茶湯薄水,重泡酸澀及炭味明顯

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茶葉外觀的結構組合有些不搭
# |+ y. H. K4 F+ R4 v4 Y茶採的算是細嫩$ a8 X0 w/ o; K: S5 [7 m
但是未見蝦眼....www.t4u.com.tw1 t" c- j; {5 B8 k. _( g, i& P
是不是去選美了呀0 B1 t7 @4 v+ m5 o, t

+ r* G. O  q# q' }) E; p4 ~飽和受潮了/ k8 n' Z" |" Z' o! `, @; ?
可以來個5000公尺' |5 b. E4 \1 I6 }; ^
給他適度的梅納反應6 o5 z2 L2 l# b* t+ r9 A* I' B
陳化機能會更好

若水

回復 14# hifi
# R6 o3 T( z' h. m: c2 L; P  H, K臺灣 T4U 茶藝論壇
( n- ?6 }2 z# q9 ]; ^  j請教   許教授  V, k7 x# s+ E! x6 L
    梅納反應是??? * }. S  Z7 [# f) p  ^
聽課了

若水

還有~~蝦眼???
  N7 f/ k) |9 A/ S( N5 }www.t4u.com.tw如何會呈現蝦眼??(是蝦密碗糕)' w4 Y: M  j; U% V/ }
臺灣 T4U 茶藝論壇/ I' e* g* T; T8 n* N3 C6 @, u
感謝  許教授慈悲

hifi

回復 15# 若水 www.t4u.com.tw9 ?) j1 u( O* l0 Q9 Y# s

) t/ O8 q' C, ^! iwww.t4u.com.tw看遮:
2 l- s$ M8 k; p2 u! |7 Y: K9 Shttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!DEIzTUKcEQNNZtpb9OGiv5a4vlLkQA--/article?mid=3917
9 A! S# u  n* h4 C! ewww.t4u.com.tw$ \' X+ F- d4 D1 E1 N$ N# D! n' m
另一個蝦眼
- x) |: c* x( I2 w球型或是半球形的茶葉% y5 d) N6 Z/ Y+ c  Q/ q$ V5 N
委凋發酵良好的茶$ H0 }- M( z# r' C) Y$ b
經過揉捻加工後會呈現4 I# s# }$ A! ]% j- C5 x
類似蝦子眼睛又圓又黑
+ `; ~% r. i( Q5 |: Q, S0 W& ]) _- i; [7 o" V' N1 {+ \* a7 g) R
安ㄟ災嚜?

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叫獸不敢喔臺灣 T4U 茶藝論壇5 K" c& @! s  g- u/ a1 L# S
大家有福份一起喝茶！

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回復  若水 4 G  L4 _% s5 k
臺灣 T4U 茶藝論壇# d# p( |0 {, ?4 Q8 l2 N/ H, ?
看遮:3 y4 W. U% S7 M1 F4 m( a: P8 _

& K# X# Q! [/ P+ z2 \  c4 x# O  h/ A5 M) o! y
另一個蝦眼
/ N/ \! V$ P( d  K2 Z) }" N9 r3 o臺灣 T4U 茶藝論壇球型或是半球形的茶葉
+ p( @- s6 V5 u' x% ~* f% A委凋發酵良好的茶/ Q* F; z( e0 g! J- {
經過揉捻加工後會呈現
- ?8 J, @* G8 G' I( g8 }類似蝦子 ...
: }& D0 s' M, `& c5 m0 mwww.t4u.com.twhifi 發表於 2010-8-11 14:01

# Z! F; L0 q$ _

" U1 G- y1 O6 S. Z8 ]- p) T臺灣 T4U 茶藝論壇剛剛急著去園裡跟茶玩親親，僅說大概...結果還是被恆春熙仔說中"有時好天有時雷陣雨"！被雨趕回家~
- s, `- y; k9 O7 d" K) D補充上面:
* X$ a1 T# j. U6 i0 B茶葉的團粒有別於蝦眼6 _; ]7 p) U) @1 w
團粒通常體積是較大的+ X# e3 z  i  g  M  l' `
也就是說團粒可能是一心四葉的頂峰芽
( ~0 x  B  R8 I: f或者成長緩慢肥厚的側芽
; o- u" D& g  H; c3 f葉大肥厚梗嫩節間短<==可以揉成全球
3 z1 j- S9 y7 T/ G+ x. U
8 r! Q5 }* P  C5 ]蝦眼來自於具有黃金比例的原料與採摘
7 N5 q9 U1 D0 s9 g. m' C: P3 W一心二葉( e# n" M# |4 ?. y- \9 @
葉內細胞擁有的質地豐厚- {5 z* B6 Y; y/ b
味韻長香秀氣
2 x$ a2 i/ d- m) Y6 W( x# l) pX谷鄉農會的選美茶..入選前面的大多是這個芽~
. n1 f3 ?0 n- O' |' s0 s( |) I
/ [! Y# }, l: c7 N$ I4 c& C臺灣 T4U 茶藝論壇以上補充

劍痞

喔!長知識了