射過溪

今天喝長輩送的補藥酒
聽說是喝補強的,可以活血壯筋骨
細看裡面的藥材,可以認出來的是.....
人蔘,杜仲,紅棗,黑豆,當歸,枸己,黃精
還有一些不知名的根

也不知是用啥酒泡的,酒精濃度約40趴
喝來甜甜的,黏黏的,中藥味很重,不錯喝
喝完50cc(一天的限定劑量)後全身熱呼呼的
果然活血效果甚佳,今年的冬天有福了
不過一次送來一萬cc的玻璃桶5桶,似乎太誇張了..........
射過溪 發表於 2014-9-20 21:41

天氣冷了,就想到這幾桶補藥酒

由於這藥酒的藥性頗熱,我這結實累累的體質無法多飲常飲
所以平時少碰,只能在寒冬多少喝一點,暖暖身子骨

這酒藥味極為濃厚,所以用1/3的開水稀釋,並隔水加熱
想不到這一稀釋,居然跑出很多香氣來
果然很多芳香物質是溶於水的,遇水則發

這酒果然很熱,藥力又強,喝個幾口就有微醺感及溫熱感
所以喝一小杯就好,以免痔瘡發作

射過溪

今天喝花酒....泡友分享的公賣局菊花酒
日期被蛀掉了,所以不知是哪一年的,相傳是公賣局的古董酒
菊花味濃,酒精濃度40趴,很有趣的味道

菊花的香氣本就是辛發性較強的氣息
含在口中的感覺蠻舒服的,有種清爽感
下次自己用崑崙雪菊來泡看看,應該也很不錯

射過溪

今天喝花酒....泡友分享的公賣局菊花酒
日期被蛀掉了,所以不知是哪一年的,相傳是公賣局的古董酒
菊花味濃,酒精濃度40趴,很有趣的味道

菊花的香氣本就是辛發性較強的氣息
含在口中的感覺蠻舒服的,有種清爽感
下次自己用崑崙雪菊來泡看看,應該也很不錯
射過溪 發表於 2015-12-22 20:00

剛好今天有空,說泡就泡.........

金門38度300cc高粱酒一瓶 + 崑崙雪菊2g

泡菊花前,先來喝一小杯試試這38度金高的味道
38度的口感很順口,不嗆辣,不錯喝,但多喝幾口就感覺悶膩


有點醬香味,Body飽滿滑順,有膠質感,甜度高
但怎麼有喝日本清酒的感覺,不是高粱嗎 ???

Anyway ! 反正這低酒精度,香甜的現代高粱,用來泡菊花感覺蠻適合的
三周後再來喝喝看

射過溪

剛好今天有空,說泡就泡.........

金門38度300cc高粱酒一瓶 + 崑崙雪菊2g

泡菊花前,先來喝一小杯試試這38 ...
射過溪 發表於 2015-12-23 18:52

買這瓶38度金高時,看到旁邊擺了一瓶六六老罈高粱酒
53趴, 非金門酒廠出品的金門高粱,但包裝有魚目混珠之嫌


好奇心的促使下,也同時打包一瓶回家賞飲,果然有老罈的味道
就是那種受潮陶甕發出來的味道
但尾運轉出的蔘香味,感覺還不錯

不過感覺有加香精,那種類似香蕉油的味道讓人很討厭
雖說有些老白酒,在酯化過程也會產生類似香蕉油的味道
但自然轉化出來的感覺是不一樣的

果然好奇就是要花錢

射過溪

泡友分享的....Logan白馬王調和式威士忌(相傳是60年代的酒)

下段是一般對這酒的介紹........
這款調和式威士忌相當的特殊，主要是以艾雷島煙燻風味強烈的拉加維林(Lagavulin)麥芽原酒，作為主要原酒的調和式威士忌，是相當希有的!也因此使的白馬威士忌更家的珍貴。在搭配上甘醇的克萊拉奇(Craigellachie)，以及有著蜂蜜班圓潤滋味的格蘭愛琴(Glen Elgin)等斯佩賽出產的原酒，調和出兼具完美與平衡的調和式威士忌。


個人品飲的感覺如下......
的確有煙燻泥媒味及海風鹹味,但因為是調和酒,所以上述味道不會很強烈
也有甜美的蜂蜜味, 剛入口有點嗆辣,但繼之而來的是很sweet的蜜甜
是款層次豐富,剛柔並濟的調和酒


也因為是調和酒,所以不是Brandy,卻有點Brandy的 fu
應該可算是Wiskey界的Brandy


而且是幾十年的老酒了, 所以醒酒後的變化很快
剛開始比較辛辣,但慢慢喝越喝越醇和,越甜,越厚
且價格相當親民.

就是左前方那瓶, 右前方那平也很好喝,比較柔和,適合女性服用
而左前方這瓶比較強烈些,適合男性服用
這剛好對應了男左女右這中華古老文化

射過溪

泡友分享的...民國83年公賣局紹興燒酒 45趴

紹興是黃酒類的,而燒酒是白酒類的
所以我也搞不清楚這紹興燒酒應屬於哪一類
不過喝來應是白酒無誤

口感香氣頗為特殊,略帶梅子味及陳年脂化而來的香蕉油味道
剛入口時感覺這樣味道有點突兀,有點不習慣
但多喝幾口漸漸習慣後,就覺得還不錯喝
畢竟也是20幾年的老酒了

借用網路圖片......

射過溪

今天去淡水遊玩,遇到幾位淡水阿罵
其中一位淡水阿罵嘎哇貢...你今天一定要喝公賣局96茅臺酒,不然連我都我不會原諒你
所以就來喝公賣局的96茅臺唄........

上面日期印著...08.06.96
我想,不可能是08年,也不可能是民國96年
因為台灣公賣局早於民國91年改制為「臺灣菸酒股份有限公司」
所以這96是指1996年,也就是說已經19年陳了


仔細看著瓶身,突然發現,這瓶已經失酒將近1/3了
就這年份及玻璃瓶裝的酒而言,算是失酒太多太快了
但失酒事小,就怕連酒質口感也變得水水的不好喝
這時心中又響起淡水阿罵的話
難道淡水阿罵怕的就是這個 ???
所以才一定要我喝這茅台???


心中想著淡水阿罵嘎哇貢ㄟ偎,懷著忐忑的心情,一點一點,沉重的轉開瓶蓋
慢慢倒出少許,既期待又怕受傷害的啜飲一小口....
Oh my Dog  !  很不錯喝六
雖然失酒將近1/3,但酒精濃度還是強悍有感,毫無水味
濃濃的茅味及醇和的口感,實在迷人


這時心中又響起淡水阿罵嘎哇貢ㄟ偎.....
原來阿罵是要我有酒堪喝直須喝,莫待失酒空杯嘆
偉哉! 淡水阿罵...壯哉! 淡水阿罵.....謝謝阿罵 !

射過溪

最近身體有點虛, 所以這次淡水阿罵囉嘎挖共......
要喝公賣局的參茸酒補強一下,這樣才不會被罵被嫌
那就喝參茸酒唄.........

1995年的, 剛滿二十歲,可以喝了
而且還榮獲26屆世界酒評的金牌獎呢
中藥味濃度適中,不過濃,也不會水水的
喉韻也感覺很棒,帶點麝香的味道
酒精濃度30趴,順口又不礙胃,很不錯

射過溪

今天喝民國92年300cc四方瓶的玉山大麴酒, 65vol



還不怎麼老的酒,酒精濃度也有65趴,但喝來很順,幾乎不辣口
略帶陳化而來的梅子味,給了這酒不錯的喉韻
若用早期的金馬大麴做標準的話,這玉山的就很不大麴
完全沒有銳利的線條與鮮明的個性
但也因此比較有親和力,感覺不錯


借用網路圖片..........

射過溪

玉山芭樂白蘭地 40vol

很有趣的味道,台灣土芭樂的味道很明顯
想不到當土芭樂遇上白蘭地,也可以融合成一種美味
這也算是一種創舉