brownsheep

回復 268# clee

重品質、重健康、可現飲、又有陳香可期的名山大樹茶

   

前二句話沒意見，但是「可現飲、又有陳香可期」這不是太令人「期待」了嗎！
早在孟子時，就已經告誡過大家了「魚與熊掌不可兼得」！
有二種大樹茶，一種是可現飲！一種是可陳放，會不會比較實際一些！

415

其實有沒有拚配 近年的都聞的出來 不用泡
大樹拚小樹 講的是喬木 可能比較不容易
拚配 通常是 灌木 台地 或 所謂的野放灌木 搞點喬木灑面 那就聞得出來了
很多人都試過吧

clee

回復 271# brownsheep


但是「可現飲、又有陳香可期」這不是太令人「期待」了嗎！
有二種大樹茶，一種是可現飲！一種是可陳放，會不會比較實際一些！

我想大樹茶只表示茶樹齡並無法代表茶的品質:
就茶材而言其他主要因素還有如土質、地勢、生態、人為因素、季節、採摘量、氣候、及品種等因素下總合而成(拼配情形、製程及存放當然也重要)影響因素之多可見一斑，故要一分為二自然不容易，尤其茶價上來後人為因素及採摘量對茶質影響之巨令人婉惜。
但或許可就新茶時的1.山頭氣與口感來判定現飲的享受感(雖口感豐富、香甜宜人但新茶性微寒，陳化五到十年以上性較溫)及2.底韻來判定陳化的期待
1.香氣不雅、口感不佳、淡而無味、又無底蘊的大樹茶:兩者皆不宜
2.山頭氣與口感佳、底蘊較弱:現飲可但享受感有限，存放也無太大期待(這可能就是所謂可現飲不可陳放的茶吧!)
3.香氣不雅、口感不佳、淡而無味、但底蘊深:沒喝過這種特性的大樹茶所以無法分享(這可能就是所謂可陳放不可現飲的茶吧!)但有喝到因製程因素而影響到香氣及口感但底蘊仍深的茶。
4.山頭氣與口感佳、底蘊深:的確很令人「期待」，這是每年最期待的茶餅了，可現飲(五年內的茶多周期性品品而已)、又有陳香可期，但市場流通量不多，多在製茶商與收藏ㄟ之間就了解了。

idiot

又快一年了

所以這幾年連續採收茶樹的新茶
不管生態多好  和之前比起來 大家的感覺如何呢??

茶海

我的看法，目前很多優質的古樹茶，放６０年後會比目前的紅印好上許多！至於價格則不知 ...
san 發表於 2012-6-7 21:34

    ６０年的老烏龍........印味也很重啊

老陳

茶價都漲翻天了，還是沒結論嗎？

ax711224

喝茶  喝茶
茶是用來喝........
走樣了..............
很多人心態....小弟先說對不起 我只是表達我的想法   沒有攻擊任何人的1  4
想那摸多   不外乎  我門的茶   放久了可不可以賺錢....
很多人 都被這一波 普洱茶瘋.....給吹到了.......
大家都貪心啦   想說買點自己喝   剩下放著賺大錢......
剛剛有位大大說了    他都買仿茶   或是沒有名氣的茶   有的還沒有外包
兄~~~你真的是在喝茶阿...
就連我自己也是  狂買一堆   我一次都買5片....一片自己喝  剩下存著等他漲價 好賣給大頭哥
各位跟我一樣想法的兄弟們....別想太多了.....說難聽一點  物以稀為貴......
難道就只有我們想到賺錢     別人想不到嗎...........
羊毛出在羊身上....但也要有人買毛衣ㄚ
  先不說一餅破萬老班章  小弟一個月薪水最少6萬打底  最高不一定........一餅要花2到5千  我都花不下去了  更何況 破萬的茶..................
真的喝的起有幾ㄍ....消耗的完嗎.......茶就算再好喝  對岸說一餅50就是50   古樹茶我也開始買=.=
碰運氣咩............別管能不能喝  只擔心對岸炒不炒   
各位前輩  這只是我個人思想沒有說誰的對錯....假如有人亂想   那我先說  對不起...小弟是鄉下人不會打字

ax711224

抱歉忘記說....
想喝就買.....
想存就買.....
未來......很難想......
買個希望  不是很過癮嗎.....
漲了   .....當初我的想法是對的...看吧漲了..
降了 ..........當初我的想法是對的   看降了吧

老陳

回復 278# ax711224


    想純喝茶就純喝茶，別想這些紛紛鳥事，最好自己喜歡的茶，20年價格永遠不變，才不受漲價的氣。

Jha

要活的久才有未來，活不久就是「遺物」或「遺產」，所以買茶，就以活在當下的想法就好，能喝才是福。