阿牛

回復  下港人

今日中南部風大雨大，高雄縣的山區雨勢驚人，也不知會不會有什麼災情，
我們可以坐在電腦前 ...
下港人 發表於 2012-6-11 10:37

現在台北市內湖  大雨伴隨雷電交加   
希望茶友們茶倉  儲茶空間一切安好
有時間就再確認是否萬無一失
不放心就作好防護措施
人泡湯是享受  茶泡湯心裡難受
歡喜喫茶  茶友歡喜作夥

阿牛

雖說茶很主觀  適口為珍  無絕對好壞
但小弟身為茶商  以專業角度而言  第一行這幾句話不過是不得罪人的場面話而已
茶絕對有優劣高下  否則市場上動輒千萬噸茶品  如何挑選收藏?
個人這幾年為自己  也為茶友收藏不少普洱茶
買得多  賣得少  進出比例懸殊  被同業笑虧商家變藏家
沒辦法  實在是愛茶如痴  買到喜歡的茶  欣喜若狂  要割愛時  又百般不捨
太座常懷疑小弟  作茶的生意根本是假公濟私  只是藉口將買茶合法正當化
小弟不反駁她  只是常拿好茶毒害她  等她上癮了  耳根也就清靜了
買茶常被另一半叨念的茶友  可試試小弟的方法(請慎選茶品  否則適得其反  後果自負)

茶友或許會很好奇  小弟偏好收藏什麼茶品?
基本上  大樹   小樹   入倉  不入倉   都收
因為茶的個別狀況不一  需就茶論茶  以品飲為準  才不會有遺珠之憾
劃地自限  侷限特定茶品  會有見樹不見林的迷思  容易錯失好茶  
人的身體狀況  茶的口感  氣候  溫度  濕度  喝茶氛圍  無時無刻都在變化
在對的時間  喝對的茶  是小弟比較注重的
當然  茶壺   水   煮水壺   茶杯  喝茶氛圍  是更細膩層次
多方嘗試  絕對可以作出最完美組合  但前提是  茶的品質必須先確立

簡單的說  個人偏好收藏的普洱生茶有幾點特性:
青味退陳味起  湯清味明  苦轉澀化(回甘生津)   有質有底(口感飽滿泡水長)
耐喝(有續杯慾望)  越陳越香(隨時間香轉老韻醇厚度俱增)  身體舒暢無負擔
以文字來理解普洱  很抽象也很危險  容易淪為特定人或特定媒體   商業操作下的犧牲品
實際多喝交流(喝自己買的茶  喝茶友的茶  喝茶商的茶)  多方實戰  建立屬於自己的口感(標準)  
心中有定見  堅定走自己的路  自己去挖掘好茶   就不會被市場左右而無所適從  
以上是小弟收藏普洱些許心得  與茶友共享