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回復 250# clee
今天在鳳慶碰到下大雨天 無法上茶山 就留在飯店上ｔ４ｕ
看到我所敬佩ｃｌｅｅ兄的留言 很有感觸 就來回應一下
如果有不同看法 還請c兄海涵
我在易武待了3天 雖然僅有3天 透過 深入茶山 古樹茶寨(每個寨子都僅有
20-30戶)與茶農的對談 很興奮也很失望 興奮的是看到部分古樹茶園仍舊蓬勃有活力
失望的是茶農作茶的心態與專業不足 但我個人有一個"有別於過去大家一直認為
現今的易武古樹茶很難做出"號級茶" 的判斷 與認知上"的重要發現
那就是以我親眼所見的易武古樹茶園的現況 是有潛力達成
起碼我個人覺得 95年真 x 雅 號 就有這樣的潛力
會有這樣的判斷與猜測 主要原因還是在製作工藝上
如果以現在易武部分比較注重生態與茶樹養護上的古樹茶園的條件
再配合精緻化的製作工藝 應該會有機會達成
過去易武號級茶的香甜濃郁茶質厚實有力的表現
不過 以上的假設尚欠缺實際的驗證
如果要找實際的驗證 只有請當時參與 95 真x雅號的製作團隊
或對當時製作狀況較了解的論壇前輩們(尤其是羽身兄 普普姊)
提供相關資訊
我相信眾茶友也很期待這個命題能進一步肯定或被否定
所以回到大家所關切的議題上 |
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發表於 2012-8-21 23:44
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