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臺灣茶能成為老茶~~

1.茶行沒賣出去

2.茶農家放到忘記

3.藏家收藏很多茶喝不到那麼多

4...ㄟ...還沒想 ...
若水 發表於 2010-11-2 20:56

感謝前輩分享經驗!

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回復  小渣蚱


    錫罐在這裡~~
若水 發表於 2010-11-6 12:38

哇..精品級的錫罐!

外貌跟古味兼具!

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老茶~~
不要在意那份稀少
自己買些質好的台茶來放藏
過些日子來品飲它的變化
樂趣也很多
不要刻意去追那份 ...
若水 發表於 2010-11-6 00:39

    個人感覺台茶很需要存放環境良好,才會轉化成好茶!

好像很多老茶是茶質不夠好,剩下來的!感覺只有陳味!
還是自己收藏的好茶未來轉化上比較讓人期待!

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    小妹這裡要分享一件事，以前存放下來的老茶有些或許是這樣，但是～還有一點漏了說

　那 ...
傳奇 發表於 2010-11-6 22:19

    期待有一天老台茶,可以拼過普洱,大家爭相收藏!

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    光靠有好的存放條件，基本上是不夠的

　這可能要了解一下，民國七十年前的茶，為何到老 ...
傳奇 發表於 2010-11-6 22:22

    高海拔的茶我有弄一款收藏!
最近又訂了兩款,送去給杜老大重焙,要等個一年左右!
錢花真快...

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是偶不怕丟臉敢說??
   還是茶商敢賣??

其實優質老茶本來當初的茶價就高
經過20年的存放...整理 ...
若水 發表於 2010-11-19 19:20

    有沒有哪種新茶喝起來很普通,像冷飲店那種的!
庫存變老茶後,便很好喝的!這機率有嗎?

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嘿嘿嘿~~~
大哥您試試存放看看
20年後若妹子還活著
偶们再拿出來泡看看.... .... ...
若水 發表於 2010-11-19 20:28

    有阿,我第一次上奇摩網拍買的茶就是了,青心.金萱.翠玉,半生熟,4兩各一包!
剛滿有一周年左右的,在等各19年再拿出來泡!前幾各月已封在箱子當記念了..
當初那三種的1~2分熟茶,剩一點我最後回頭來泡,喝一兩口就喝不下去了...難喝死了!

那三包是我花錢開始喝茶買茶的第二次出手買的!

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以前古法製作的茶發酵度夠
走水.焙工了得!!存放後較不易酸掉!!
現今外邊市面的茶....ㄟ... ...偶 ...
若水 發表於 2010-11-19 22:49

    對阿,我剛喝茶時,在兩大拍賣網站,找了破百包茶樣來喝!可是能喝的沒過3..
可能是外來茶當道,或是流行的青味....可以討茶樣的也是便宜茶居多..要好喝也粉難!

茶樣粗茶太多,我喝到會反嘔跟頭昏....胃當然也難受..

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茶喜多且靜
存放老台茶量最好多一點
醇化力量也會較夠!!
但像偶財力淺薄只能.....

唉~!!偶沒事話太多了! ...
若水 發表於 2010-11-19 23:07

    最好10斤以上轉化跟聚香效果會更好!
前輩的經驗難得!
後輩建議可以找書吸收,這本寫的還不錯!
連結

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破百包??您真了得
偶是只要茶太青!就不敢喝!!
一喝~~胃準受不了 ...
若水 發表於 2010-11-19 23:14

    多喝茶才能像吃飯一樣,吃上一口便知真功夫!