素還真

回復 1000# 若水
當然
香不過肉桂
醇不過水仙

弟指香型是粉香不是清揚型....

Dior

回復 998# 若水

04年水仙..好熟悉的字跡..最近才又試了幾泡...

看照片EXIF是8月5日拍的.

我是對茶湯進行測光.所以葉底部分看起來有點暗.不要以為葉底是死黑..


2水-30sec 湯色

瑩瑩

回復  若水
當然
香不過肉桂
醇不過水仙

弟指香型是粉香不是清揚型.... ...
素還真 發表於 2011-9-18 21:06

    既香又醇~




有請主人親自開瓶分享~

瑩瑩

那一天..當我们同在一起喝岩茶

緣起~~論壇三位茶友..去武夷山逛茶山...
            372樓~

參加人數:10 ...





若水 發表於 2011-9-18 20:34

2004流香澗--2009慧苑岩水仙  (葉底)


2010土國在--2009慧苑岩+九龍窠大紅袍  (葉底)


2011北斗岩茶  (葉底)

tedin5313

稍微回憶了一下，那天喝的岩茶不算少，難得的是，大都以正岩為主。
主要有幾項：
1.四款水仙(慧苑坑的230歲老欉、百年老欉、2004流香澗及2009慧苑坑)
2.兩款肉桂：分別是天心岩和倒水坑，這是大陸金色茶友所贈，非賣品，那香濃渾厚的滋味，至今難忘，對肉桂的評價，一下子拉到半天高，後來漸漸體會，真正的好茶很多，問題是：你有沒有機緣喝到。
3.慧苑岩及土國在的大紅袍，感覺還在新味，在這一堆中，沒有顯出它高貴的氣勢。
4.2010年慧苑坑的鐵羅漢，跟上面的狀況有些相似。
5.北斗(這就不知道是哪裡的)，原以為北斗不能和大紅袍相比，沒想到，這款北斗，那香遠回味，硬是壓過上面那兩款大紅袍。
6.天心岩的佛手，這個也是怪咖，佛手拿到武夷山岩上種，到底想要怎樣？不過，那滋味與正統岩茶，竟沒什麼兩樣，真是橘化為枳，茶真是令人難以小視的東西。

喝著喝著，就討論到正岩的常識來了，我沒去過武夷，只上過課，把聽人家講的東西，照本宣科的重述一遍，如果說錯了，不是我在誤人子弟，因為我也是被誤的一個。

武夷岩茶以區域來分，大致有正岩、半岩和洲茶。
所謂正岩，是以三坑(慧苑坑、牛欄坑、大坑口)、兩澗(流香澗、悟源澗)區域所產的茶；此區域以外的岩茶稱半岩，至於洲茶，則是更外圍，沒有種在岩石上，也就是種在一般泥土上的茶。不過，除非你是學有專精或經驗老到的茶客，像我們這種接觸不夠久，又不常喝的人來說，要仔細判讀現在的仿造工藝和拼配技巧，我個人覺得會很吃力。

瑩瑩

稍微回憶了一下，那天喝的岩茶不算少，難得的是，大都以正岩為主。
主要有幾項：
1.四款水仙(慧苑坑的230歲 ...
tedin5313 發表於 2011-9-18 23:20

    天心岩&倒水坑肉桂  (葉底)


2010慧苑鐵羅漢&陳年鐵羅漢  (葉底)


天心岩的佛手  (葉底)

阿德

既香又醇~   




有請主人親自開瓶分享~
瑩瑩 發表於 2011-9-18 23:02

總統 蔣公，您是人類的救星，
您是世界的偉人。
總統 蔣公，您是自由的燈塔，
您是民族的長城。

...........................

若水

回復 1007# 阿德


    路過鴿哥...
下次再去大陸....有膽就延路唱過去蛤...
http://www.youtube.com/watch?v=SIiY3OFbf0U&feature=related

謝謝  路過者.與瑩大贈茶...

若水

日本久松真一先生（1889～1980）以禪的理論基礎

將禪的文化藝術性體歸納為七大特點︰

(1)不均齊（asymmetry），(2)簡素（simplicity），(3)枯高（austere sublimity orlofty dryness），(4)自然（naturalness），(5)幽玄（prefound subtlety），(6)脫俗（nonvulgar freedom from attachment），以及(7)寂靜（tranquillity）。

這與天目茶盞深層次的美感不謀而合

形與色的美是表面層次的美  深層次的美是自然脫俗 是靜謐空靈的韻味美

樂茶 2011.9.20.

http://tw.myblog.yahoo.com/tea-music/article?mid=14543&prev=-1&next=14526

若水

感謝學佛茶友贈咖啡..





女兒說...尼加拉瓜..風味層次分明...真不愧是偶女兒..