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友言

茶這種東西一向很主觀...
每個茶都有他的優點跟缺點,重點是欣賞每個茶的不同吧
後來我才想到了...少說了應該有特色這點
沒有特色的茶...充其量只是有顏色的溫杯水吧(?)
可是...所謂特色,也是人們所賦予的...究竟哪個才是對的呢?


火裡來,再到水中去
也不過熬來一身苦澀
沖出一身苦澀
苦澀,無論如何也說不完
山中晦暗的心情
一切都淡了
我還是沉下去又浮上來
浮上來找尋自己的臉
唯知出神  凝視
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剛上完課回來..趕緊泡一杯滇紅來解饞..

很久沒這樣從早到晚...乖乖坐著....聽一整天的課
趕進度...除了吃午餐外...沒下課..
台上講師若能妙趣橫生...口若懸河...加上短片輔佐..上課倒是享受

偶的回家作業~~

+一2度c
http://www.youtube.com/watch?v=MBaAtU1E2cI


被遺忘的時光....片段之ㄧ

http://www.youtube.com/watch?v=m3_GveH6-1c&feature=related

到印度做義工
http://www.youtube.com/watch?v=JDMQyypzpII&feature=related


主講者跟我們說..
他帶幾位大學生..到菲律賓的垃圾山....
當地空氣惡臭..
9天的義工行程結束時..
這幾位台灣大學生很感動的問~當地隨行(跟台灣學生同年紀..卻沒機會讀書的年輕人)
有甚麼需要幫忙的..??
當地隨行的年輕人想了一下說:   我真的很需要有一雙拖鞋

http://www.youtube.com/watch?v=cdlIsUCHWLo&feature=related

回國後..這些年輕人..不在整天坐在電腦前面....很認真的讀書了
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有些感觸分享

1.早期茶人..因有接觸喝過老普洱..一路這樣走過來..喝過來
總會有些情懷...尋找可以存放成~曾經喝過的優質老普洱

2.新的茶人...有可能因接觸老普洱時價也高了....手中存的老茶..比較無法像早期那樣..可喝的通海
又由於製茶商人推廣之下..慢慢的也有一些基本喜愛喝新茶的顧客羣

3.另外新普洱...也有一顧客族群是~
喝台茶轉接觸喝普洱的茶人
因喝不慣倉味..或其入倉後慢慢所轉出來的韻味

4.最近..又發現一个現象..那就是..
有些人投資不少新的大樹茶
本身很喜愛大樹茶的淡然之味...
或者為了以後投資增值因素考量

其實....茶就是茶..不會因我們的認知....而改變茶它本身..
只有在大家透過~~品飲討論增廣見聞時..
茶商修正製程...茶人修正自己的倉儲觀念..購買多寡而已


忽然想到在新人必讀區...有一帖愛心叮聆題內容

也許,我們只能說:「新茶老茶,其源本一,新茶會老,老茶曾新」。

而喝茶,選的該是那份舒適愉悅平靜。

我常常覺得:
「老茶有老茶的輝煌,有老茶的心傷,喝得起的舒暢,喝不起的惆悵。
新茶有新茶的市場,有新茶的視窗,認同的人為之痴狂,存疑的人只想淺嚐。」

世間會變,觀念會變,喜好會變,茶也會變,保持一顆彈性的心,茶將是我們永遠的好朋友。
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謝贈茶
近些日子.....忙了點....待空閑.....當好好品茗報告....
感謝贈茶人之厚愛....

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置茶量:四公克
煮水器:京鐵壺..水滾後..熄火..倒入茶海..降溫泡

茶湯~~兩著香氣高雅..回甘甚佳..口感尾韻轉甜
            左邊發酵度輕..茶質細緻度較濃潤
            右邊揉捻較緊實...焙火與再乾較高..耐泡度亦多一.兩泡..澀感亦也相對濃了些
            好茶~~!!

感謝贈茶學習...
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置茶量:四公克
煮水器:京鐵壺..水滾後..熄火..倒入茶海..降溫泡

茶湯~~兩著香氣高雅..回甘甚佳..口 ...
若水 發表於 2012-9-12 19:36



這些是準備參加冬茶賽的  現已冰存
不過毛茶是黃的發酵度高  紫的有經過輕火所以湯色較深
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清爽..濃稠的茶...喝了很喜歡..
因為口感與身體~~不會覺得負擔

揚起水注..銀瀑凌空俯衝而去.只見壺中葉片旋轉迴舞..
漂上來的清新爽香..唯有~~靜心才能體會其靈氣之美



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本帖最後由 若水 於 2012-9-16 22:45 編輯

今下午..欣賞茶居主人豐富的藝術收藏..

豪宅裡低調奢華的擺設...散發著~~
歲月古樸...茶居主人豐富典藏人文藝術氣息....一次豐厚心靈饗宴

喝到~~美好的台茶..老台茶..純淨好普洱
感謝招待~~



現開~之茶品
茶湯入口即化..柔緻如細雪....
其茶香..清..輕..雅..虛靈...




東道主親藏40~50年陳年老台茶...
其茶湯...尚能覆蓋過雪印之味..可見其茶質與倉儲功力
可續泡12泡





倉儲乾淨...勁道綿密之雪印餅茶湯~



茶好~壺好..氣氛對
泡茶者..怎麼泡...都好喝~!!

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夜深...喝著下午泡的2009年重焙紅水烏龍

聽著此曲~~在這...寒意些濃的秋天深夜裡

http://www.youtube.com/watch?v=JNwktPQxYnE&feature=relmfu
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剛從外頭喝茶回到家
小茶聚...泡茶手搞怪..竟把1999華聯磚
泡得很娘...柔弱到不行..怎摩猜也猜不出華聯的味
泡茶...其各方面技巧與壺性....真的可以把茶轉的七葷八素

有時覺得..有些人都在追求茶質...乾.濕倉派...廠牌.訂製..大小樹..茶之增值方面
其實~~泡茶技巧與倉儲..退倉方法...也很重要
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