tedin5313

我勒！

原來我们鐵釘兄是"茶藝老師"
還好平常茶會沒有準備"麥克風"

要不然............... ...
阿德 發表於 2011-3-22 18:59

非也！非也，阿德兄別害我。
我一直告誡自己，有三種情形不能當老師：
一、物： 不能當茶的老師。
二、地： 不能當t4u裡的老師。
三、人： 不能當李大的老師。
拜託！讓我繼續喝茶，多活幾年，行行好。
阿德兄：你有興趣嗎？我可以推薦你去當。

tedin5313

好茶~~

這一手書法也有自個的"骨"
素還真 發表於 2011-5-21 22:38

好說，好說。

從小到大就一直猛長高，永遠吃不胖，到現在還是一樣.........骨瘦如柴。唉！

tedin5313

回復  若水
首先偶必須向當天的眾茶友們說聲道歉
這蟑香蘭鐵必須更名為烏龍藍鐵
那天因為有人老人癡呆發作 ...
普普人 發表於 2011-5-23 17:40

蝦咪！太子換狸貓，有人亂子是這樣出的？兩位這樣互捅，我們雖然不捨，但看在茶的份上，不知你們下一檔何時上演？

那塊同慶號聞起來好像味道也怪怪的。

tedin5313

有幸參加此次茶會，小型聚會，純粹練練功，不足掛齒，所以就沒另外開題，簡單報告一下而已。

這是剛到時，大家拿出來，今天預定要喝的茶。


剛由翠巒的茶做開始，分別是1995和1996年的重焙與中焙的茶。


茶湯情形，顏色相去不大。

這兩泡的結果是：96年的中焙茶較討喜，口感較豐富，反應較多層次感，香氣也保留得較佳。

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再來這兩泡是與87年春的鹿谷永隆炭焙。
85年春的凍頂烏龍口感與上一回合的96年翠巒有些相近，惟比較帶利；永隆的茶就顯得較為細緻輕柔了許多。


再來這兩款是西元80年代的凍頂烏龍與1983年的大葉烏龍。
以口感而言，大葉烏龍較為厚重，但湯水較粗；凍頂烏龍則味香水甜，口感甘潤。


這兩款為五、六Ｏ年代的北部烏龍與不知年的凍頂烏龍。
雖然號稱為五、六Ｏ年代的老茶，但就質而言，卻遠遠落後另一款的不知年烏龍，可見歲月故然可貴，但本身的俱足才是重點。

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一連串傳統口味的烏龍後，接著換一泡不同的感受：1986年的梅山特等春茶。


仔細看一下茶乾的狀況。

我個人認為，這茶不僅香氣非常的高揚，湯水也很濃郁滑順，讓人喝過後感覺十分舒服。

這是本次與會的茶友，平常有空就邀一下，喝茶找碴、聊天打屁。





有人有事先走，剩下的都喝到再也支持不住，才散會。


這裡上傳的圖老是有點模糊，我用外掛連結，看看會不會清楚些。
測試測試

tedin5313

這一組是比較特殊的體驗，耳聞抱拙先生的弗式烘焙法，但大家都不知道是怎麼一回事，剛好有一個對照組，就實際喝喝看最準。

原茶泡出後淡如清水，就快無滋無味，經過烘焙後顯然有拉出一些東西來；不過，這茶真的是已經病入膏肓，難以回天，顯然引不起大家興趣，就草草結束了。


再來這泡就非常特殊，名字是打上潮州老茶，具有28年的歲數，不過真正的名字應該叫「紅茵」，其味特苦，但苦化迅速，會讓人感到震憾和回味的茶。


再來是08年的鐵羅漢，不過，排在紅茵後面吃了大虧，早早就被請下台去，真是生不逢時。


最後的一泡是鳳凰白葉單欉，口感有些忘記了，請與會茶友做補充。


特別照了張白葉單欉的近照，條索還不錯看。

用外掛的看會不會好一點。


以上是個人的小小體驗，簡單的報告到這裡，若有想到再補充，獻醜了，請指教。

tedin5313

稍微回憶了一下，那天喝的岩茶不算少，難得的是，大都以正岩為主。
主要有幾項：
1.四款水仙(慧苑坑的230歲老欉、百年老欉、2004流香澗及2009慧苑坑)
2.兩款肉桂：分別是天心岩和倒水坑，這是大陸金色茶友所贈，非賣品，那香濃渾厚的滋味，至今難忘，對肉桂的評價，一下子拉到半天高，後來漸漸體會，真正的好茶很多，問題是：你有沒有機緣喝到。
3.慧苑岩及土國在的大紅袍，感覺還在新味，在這一堆中，沒有顯出它高貴的氣勢。
4.2010年慧苑坑的鐵羅漢，跟上面的狀況有些相似。
5.北斗(這就不知道是哪裡的)，原以為北斗不能和大紅袍相比，沒想到，這款北斗，那香遠回味，硬是壓過上面那兩款大紅袍。
6.天心岩的佛手，這個也是怪咖，佛手拿到武夷山岩上種，到底想要怎樣？不過，那滋味與正統岩茶，竟沒什麼兩樣，真是橘化為枳，茶真是令人難以小視的東西。

喝著喝著，就討論到正岩的常識來了，我沒去過武夷，只上過課，把聽人家講的東西，照本宣科的重述一遍，如果說錯了，不是我在誤人子弟，因為我也是被誤的一個。

武夷岩茶以區域來分，大致有正岩、半岩和洲茶。
所謂正岩，是以三坑(慧苑坑、牛欄坑、大坑口)、兩澗(流香澗、悟源澗)區域所產的茶；此區域以外的岩茶稱半岩，至於洲茶，則是更外圍，沒有種在岩石上，也就是種在一般泥土上的茶。不過，除非你是學有專精或經驗老到的茶客，像我們這種接觸不夠久，又不常喝的人來說，要仔細判讀現在的仿造工藝和拼配技巧，我個人覺得會很吃力。

tedin5313

姐~~~
後學我,最近去習字了,
一堂書法課下來,宣紙用了4~50張,
偶老師臉都綠了....阿~不就練耐心咩~~~  ...
福嫂 發表於 2012-4-23 19:39

「練耐心」？我吥！

準是跟老師報仇來的，學費很貴，只好消滅宣紙來救本。

tedin5313

朋友之前喝QQ家的感想   XX, OO 不同家


?月??那時??興起  想說00沒聞到XX的蜜香紅茶香
又得知?? , ??+1 他們會來參與希望XX的活動
於是在??-@@日下午  打電話預訂四兩2XOO的蜜香00

idiot 發表於 2012-11-24 08:17

以上就是大陸與台灣在政治立場上各自表述長久以來的產生的負面現象，
現在國內又有一個個人資料保護法立法通過，所以就產生文字敘述的亂象，
未來，可能連上帝也要抗議，因為連真理都越說越不清楚了，萬一講錯了還要被告，真害喔。