台灣茶人豐

個人對﹝純料大樹茶﹞的轉化持保留、保守、觀察態度。
這些古董茶沒見過有針對﹝純料大樹茶﹞強調過自家產品，是選用某茶山的純料茶菁，
完全沒有拼配，是否現今標榜純料和百年以前的製造用茶菁有很大的不同。
日後的轉化能否有這些古董茶的表現，心中存疑。

ccr

好主題
真相漸漸揭開了

小渣蚱

太屌了！鉅細靡遺抽絲剝繭展露署光

茶海

版大......辛苦了


先看看......再說~~

林戊庚A

柯南再現.....值得學習

香巖

.就選料標準而言，大部分的茶莊都表明他家的毛料都是：
『細嫩尖芽』（福元昌/黃文興），

『細嫩白尖』（龍馬同慶），

『加重萌芽』（雙獅同慶），

『嫩尖』『新春正印記白尖』（同興），

『細嫩』『春尖』（宋聘），

『雨前春蕊』（敬昌），

『細嫩雪白馨香茗芽』（群記）

『細嫩雨前春尖茗芽』（鼎興）....

由上面的內飛內票看起來各家茶號的選料好像都很高級似的...不過，若大家把文字說明拿去對照實際圖片，可以說：根本不是一回事！！

就區區喝過的幾種不同的印號級 ,並細看泡後的葉渣
細葉實佔非常小的部份
多數甚至是六級以上的大熟葉老葉(老而不枯)
葉梗也留得特別長

有一個聯想和推理(區區保證"不"負責)
假設古人並沒有要刻意"唬弄"
一大堆料中  春尖細芽為主的壓了一批  
另外用剩的較老的葉子,為了不浪費物料,也用次級料製了一批
卻用了相同的內票(他們不會另印說使用了次級料吧!)

過了二三四十年,春尖細葉的一批,因為先好喝能喝,被早早消牦掉了
以大葉老葉壓製的一批.由於年輕時不好喝便被凍了起來
誰想到  五六十年後
因緣巧合這些熟葉老葉壓的餅其茶葉中富含的物質經過時間的催化轉化
竟成了近十幾二十年普洱茶人心目中的骨董仙品

ulumochi

就區區喝過的幾種不同的印號級 ,並細看泡後的葉渣
細葉實佔非常小的部份
多數甚至是六級以上的大熟葉老葉 ...
香巖 發表於 2010-12-2 23:10

   
您的說法倒也是另闢蹊蹺，不能說不可能

不是茶

資料整理條理分明,
敘述詳實簡明易懂,
感謝好文分享,後學受教了

翕哱艸堂

就區區喝過的幾種不同的印號級 ,並細看泡後的葉渣
細葉實佔非常小的部份
多數甚至是六級以上的大熟葉老葉 ...
香巖 發表於 2010-12-2 23:10

內票說明幾乎都是『細嫩』、『陽春』白尖，
但是喝到的，「細嫩』卻非常少，成熟葉、5-6級及茶梗卻不少，老業也有一些，
這也就是04-05年後大葉青餅、8582等茶，一直被追求的直接原因。
或許，
現在大家喝到的印、號，都是當年的仿茶也說不定-------一笑