ulumochi

以初學者的觀點
1. 芽類:較適合短期現飲       粗葉: 較適長期轉化
2. 以味道而言      甜系現飲較討好     ...
阿享 發表於 2010-12-3 11:23

    感謝您的分享

ulumochi

我記得 sam 兄說過一句話意思是 : 他不懂看葉底能看出甚麼 ?  他很懷疑難看圖就判斷的準確度 ?  我 ...
lin146 發表於 2010-12-3 13:48

   
看葉底可以看出---
茶葉舒展後的大小/
肥壯度/
發酵度/
製程(炒青或烘青)/
揉捻狀況/
萎凋狀況...

可以看出很多東西呀

ulumochi

看葉底可以看出---
茶葉舒展後的大小/
肥壯度/
發酵度/
製程(炒青或烘青)/
揉捻狀況/
萎凋狀況...
...
ulumochi 發表於 2010-12-3 13:59

   
我只是想看看您的易武野生女兒茶的舒展大小和肥壯度啦，因為您說您的茶芽比茶園茶還要大到3-9倍...讓我很好奇罷了

lin146

看葉底可以看出---
茶葉舒展後的大小/
肥壯度/
發酵度/
製程(炒青或烘青)/
揉捻狀況/
萎凋狀況...
...
ulumochi 發表於 2010-12-3 13:59

看葉底可以看出---
茶葉舒展後的大小/
肥壯度/
以上我認同 ...

以下看我不懂 . 也相信沒幾人說的就能說服別人證明是正確的答案


發酵度/
製程(炒青或烘青)/
揉捻狀況/
萎凋狀況...

lin146

還有 是否有人要拿  維基百科  去雲南向茶農們說 : 你們要看書.. 百科全書上說 : 您們對普洱茶的認識是錯的.   或是說 :  雲南出品的綠茶也是普洱茶 . 甚至請 中央電視臺 來報導糾正過去的錯誤

lin146

小弟很淺角 . 手上沒紅印借深遂七子餅世界這本書上的紅印圖片做比較 .
當時紅印所選用的毛料 與 現今手上的大樹茶 相似度很高啊 !

何況臺地茶的開發是 80"中期的事 . 之前所有的茶品所選的毛料無疑都是 大樹 或小樹茶 ... 至於有無拼配這幾十年後的我們誰都說不的準 .
只是經驗告訴我們好茶就是好茶質 . 陳放越久也比茶質差的轉化的更好 . 除非是刻意想說自己手上的茶品好不願做客觀的評論 . 反說是茶質差越有利陳放 .
拿台茶做比較也行  ...  同樣陳期 1-20 年的松柏嶺烏龍茶 與 鹿谷或瑞里同年的烏龍 對比 . 那一款茶會勝出 . 不言可知 ...

lin146

女兒茶的毛料與葉底圖片 以及 農藥檢驗報告 ...

lin146

女兒茶的毛料與葉底圖片 以及 農藥檢驗報告 ...
lin146 發表於 2010-12-3 15:44

    剛上傳失誤補上

lin146

回復 48# lin146


    又漏一張

來自高雄