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本帖最後由 tedin5313 於 2012-9-9 11:20 編輯

又要參加茶會,一群號稱敢死隊,前赴一場叫做什麼「喝完還能不能看到明天?」的茶會,這茶會越來越不好玩,以前只要單身隻影,帶兩串蕉,到現場坐定,茶來伸手,食來張口,擠擠眼,抽抽鼻,依依啊啊幾句,就騙到一頓。

現在,不僅沒幾盤菜,也沒喝幾口,回來還要三不五時的有詢問、質疑、關切、祈禱的聲音出現,天太黑不敢出門,人太多不敢靠近,茶評要落落長的章回小說式的報導,要老老實實摸著良心的公平據實以告。


現在更可好了,還要挖出老本,帶著口糧,一付長者照顧提攜後進,還被冠以首惡帶頭者的稱謂,接受批鬥式的讚美,才肯善了,放門走人,喝茶,為什麼變得如此艱難?

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是不是因為這樣,有人乾脆當縮頭烏龜,有人畏罪潛逃,有人避不見面,有人……(喂!喂!喂!你會不會太誇張,總共才6個人,這樣還玩得下去嗎?),所以,以往是我到了就全到齊,這次是,我到了,全部還沒來(要抗議、更正、說明的請自行表述,本人不幫忙抬驕,只負責打壓),一個偌大的茶房,尋尋覓覓、冷冷清清、還真淒淒慘慘………。

依慣例,人未到齊,先迎賓茶伺候。

什麼?92方磚,沒聽說茶沒30年的會刮喉嚨嗎?上次70年代,這次一跳就到90年,有沒有誠意啊?一喝,哇!這麼剛猛強烈,到底是何居心,待會兒還評什麼茶啊!算了,還好不是我的茶,不跟你們計較了。

等人到齊到了,才開始。
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趁這機會就跟大家介紹一下成員特徵…
鐵兄最大...緣兄最高…黃兄最壯…張兄沒來…小弟最帥…
這樣是否清楚明白…
信錩 發表於 2012-9-10 14:27 [/quote]

鐵兄最大...我承認,年紀最大,地位最小。

緣兄最高…茶與壺的收藏質量價值最高。

黃兄最壯…家中伙食最好,聽說有意進軍相撲界。

張兄沒來…有來有比,沒來出局。

小弟最帥…是最近準備選妃嗎?那讓你帥一下可以。
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本帖最後由 tedin5313 於 2012-9-11 00:16 編輯

話說這「有沒有明天」茶會,進行到這裡已經邁入第四回,中國人說:「數數不過三」,若不是特好的戲碼,就會開始有疲倦感、無力感加反感,果不其然,一開始人數就有些尷尬,如果一齣戲演員都不齊,還唱得下去嗎?


所幸,這團平時敦親睦鄰做得還不錯,一有急難,馬上有人仗義相挺,最後總算也能達到法定人數。


解決完人數,沒想到接著遇到更頭大的事,茶品呢?大樹、古樹、喬木、野生、名家都用上了,再來呢?編劇B兄以年份來排,卻聽到….


「不是說大樹嗎?什麼鳥啊!這也排上?」
「是開始混起來,還是老番顛了、人家寫什麼就當什麼,沒有判斷力喔!」
「怎麼幹起掛羊頭賣狗肉的勾當」
「這不是肯得基、這不是肯得基?」
    我咧!

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本帖最後由 tedin5313 於 2012-9-11 00:15 編輯

這年頭真難為,看野台戲要點劇,吃流水席要叫餐,這主人家一人難稱百人意,百人不順一人心,弄得好戲開場,就怕不歡而散。



這後退想想,題目叫做「是否還有明天?」當然先找些紅炵炵,熱騰騰,大家都有興緻參與又充滿未知數的大樹茶先檢驗起,萬一不合口味、萬一不符預期、萬一性價比差距過大,回過頭來,還有小樹、台地、廠茶可以寄託。

但是,難道小樹、台地、廠茶就不用考慮明天?不管口味、不想預期,不顧性價嗎?



(又在打腫臉充胖子,自抬身價了,還是那句老話,其實只是一些中年男子,無聊嗑牙扯蛋,抗拒時間流逝,細數當年神勇,證明目前存在,互相慰藉輔導、相濡以沫的玩意兒,別太當真。)

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說了那麼多,卻還是沒步入正題,又要被很多熟識的、內行的人罵了,不過,事實上也是,這也是我混吃的本事。

不扯了,開始吧!
直接進入第一款茶:02年的飛台野生餅



再看一下茶餅,黃片多,非常緊壓,條索糾結凝糊,說鐵餅也不為過,就是硬啦!這麼硬的東西,那轉化怎麼辦呢?入倉啊!所以這茶又入了倉;外包呢?我看過白棉紙、傳統七子餅紙,還有印藍色字的紙,內飛也是很多種版本,可見,這批次一定不少。

開泡後湯色呈較深的橙紅色,看起來似乎濃稠度不錯,端起一聞,香氣有別一般普洱,卻近於黑茶味道,入口後口腔沒感到苦澀,也無刺激性,水有些甜,但質卻也不豐富,就是老葉那種溫和柔順的反應。

這款茶當起點,再看看其他,可以想像,這次應該跟上幾回的感覺迥然不同,會有漸入佳境,倒吃甘蔗的享受。先給75分當起始基準。
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喝完這茶回家後,我一直覺得好像不太對盤,這茶與我以前遇到的茶落差很大,是什麼原因呢?我決定要稍微了解一下。

在家裡翻箱倒櫃後,又找到一餅,也是白棉紙,打開一看,內飛一樣,但黃片看起來不多,壓得比較鬆,條索也比較分明,最不解的是,竟然,沒什麼倉味,入口後,苦澀湧現,收斂性強,跟一般的勐海下關廠茶的感覺不相上下,真是見鬼了,同一款茶,天壤之別,要不打開來看來喝,這買東西簡直像在賭博,誰敢玩啊?

這茶我決定要當做呈堂證供,改天再找大家來一起對對,順便討論討論,找找答案。
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丟一下在家拍的圖,大家目測比對比對。









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本帖最後由 tedin5313 於 2012-9-11 00:03 編輯

餅背部分



再靠近一點



開湯狀況


葉底情形



再怎麼喝都不像兄弟的感覺,差有夠的多,老闆不知跑去哪裡了,不然真想好好問問。
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本帖最後由 tedin5313 於 2012-9-11 23:26 編輯

第二款:2002易武正山野生茶(典藏版)

這款茶有意思了,一圖po上去,馬上有網友說這是仿茶、是B貨。

理由是:2002大益的易武正山典藏品出了兩款,一款是熟茶,一款是像黃片的大葉且壓有金絲帶的生茶。而且餅型跟窩頭一看就知道不是猛海茶廠。

老實講,以前我對新茶不是很注意,一來不好入口,碰的機會少,二來新茶眾多又便宜,茫茫茶海,沒有尋寶的感覺,再來記這些要花不少時間,而這茶我也只有一餅,所以根本不去了解它的來歷、特徵、宗族親戚,真品仿品我也不確定。

有去翻了一下書(舊版98-03年),真的02年外紙的就只那兩款,不過也看到,不是這張外紙、不同這個年份,但餅型、內飛是一模一樣的茶,到底真相如何,我想大家有空或知道的,不仿去研究研究,告知一二。

不過,倒是我對書上那兩款茶有些疑惑,一個這麼大的茶廠要做年度的典藏品,竟然一個是熟茶,一個是黃片老葉的生茶,你們不覺得怪怪的嗎?

話頭回到主題,上幾張我當天的照片,讓大家回顧一下,待會再討論。

這是外包的樣子,薄棉紙,細而均勻,但也嬌弱,稍用力就扯破了。


打開後的餅面和內飛,茶料屬於細嫩型,壓得也不是很緊實。
  

再看一下特寫的內飛。



最後是背面和窩底,是太圓?太淺?還是太小?這我沒特別研究,只看過周兄拿一大堆勐海茶廠的產品,測試大家對餅型的熟識度(當然含窩底),結果因形狀差異不小,幾乎都用猜的,所以周兄有講到,餅型只是判斷勐海廠眾多特徵的輔助依據之一。
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