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樹木成長不是看高度 而是看樹徑 細說研判當然還有樹幹風化程度 論壇上有很多專家如 球王兄 下港人兄對樹種成長都有很專業的看法
一般樹木播種實生苗第1年大約30公分高 5年可生長到3公尺高 樹幹直徑3到5公分粗細 當然旁枝也就更細了 也不會有太多的旁枝樹葉 也因為如此 也就較無經濟價值 所以必須疏葉 剃枝 讓它長的更茂盛
我想號級茶的茶青是大樹或台地茶 還是滿天星 50到100年的這些茶樹 都不可能使用 以當下看到茶葉栽種的方式 樹木的大小 時間點應該更早期的大樹 及現在所看到的滿天星是並存的 易武 時間點應該更早期的大樹 及現在所看到的滿天星是並存的 易武茶區興盛 不只是號級茶的時代 那早期得茶樹跑去哪裡了
如果就經濟的論調 當然想辦法增產 滿天星的產生也就是如此 那更早期會如何處理 老樹長不好占空間挖掉種新的 1顆變2顆3顆 所以產生大小不一的茶園生態
有到過茶區的茶友應該都有看到一種情形 現在很多茶產區 也種了很多新苗 是想 30 50 100年以後 會是什麼情況 現在是大家要大樹 幾年以後跟台灣一樣 就變小樹了
現在大家喝到的大樹茶 真的叫純料大樹嗎 沒有混到嗎 有些是無法避免的 比例原則可能是較客觀的 至於刻意混拼的就不論了
至於量不足而採購混拼應該也是常規 至於拼什麼東西 就商人的本事了
清朝時期或更早 或許真有潮水發酵的工序 但就號級茶的製程個人就不敢苟同 同 或許真有潮水發酵的工序 但就號級茶的製程個人就不敢苟同 同時我也相信市場導向的不同 但就號級茶的製成個人就不敢苟同 同時我也相信市場導向的不同製程是一定會發生的 就像這2年烘青的改變 不也是為了想改變市場的認同的其中方法之一嗎? 台茶 的製程焙火 樹種不也是改革再改革 意思是一樣的 |
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