ulumochi

很多事情不用親喝，也不用親歷，就能明瞭的，要不然司法體系就會崩潰了
殺人案法官都在兇案現場才能定罪？

ulumochi

所謂潮水不是您想像的那樣，只是『適度發酵』而已

ulumochi

所謂潮水不是您想像的那樣，只是『適度發酵』而已
ulumochi 發表於 2012-12-4 11:21

   

ulumochi

為何剛出廠的同慶號強調他家的茶是『水味紅濃而芬香』？
剛出廠的普洱茶為何紅水？

這就是證據

ulumochi

已目前的作法（綠茶作法，乾倉，氧化後發酵）
要讓茶湯變紅，至少也要5-10年吧？

為何同慶號的內票強調他家的水是紅的？
這應該就是潮水發酵的作用

ulumochi

連結舊帖供參考︰
投票看看,內票背後的原意


普洱幼幼班看內票拆猜看：
本莊向在雲南  久歷百年～～開店營 ...
瑩瑩 發表於 2012-12-4 12:04

    味濃說得過去，這個『紅』怎麼解釋都不通了
『水味紅濃』我的解釋是『水紅』『味濃』

ulumochi

如果從近期去了解號級茶的製程 應該首推張官壽老先生 也就是有參予宋聘號製作的人 相對的也是參予真淳雅號 ...
羽身 發表於 2012-12-5 00:20

    １．據我所知，當年的易武鄉長就是張藝先生，呂先生一行人到易武很有可能就是張藝負責招待的，有需要『千辛萬苦』才能找到他麼？我懷疑
２．請問張官壽老先生是負責製作古董茶的哪部分？採茶？殺青？揉捻？（粗製階段），還是潮水（如果有潮水的話）？還是蒸壓？還是轉石磨？還是整個宋聘號的所有製程他全包？

ulumochi

同慶號的內飛寫明他家的毛料來自易武正山

ulumochi

很好玩的是
號稱普洱茶后（也有人稱普洱茶王）的宋聘號卻不敢說他家的茶來自易武正山
為何？

ulumochi

據我所知，宋聘是雲南數一數二的大茶商
銷量非常的大（生意做的很成功），因為毛料需求大，所以可能不會使用易武純料
因此在內飛上不敢打上毛料來自易武正山