lee480318

NO.2 怪怪的茶,有著LV+LP的感覺3 O  l; J$ F5 y5 r  j
熱水一沖,就馬上聞到很道地的中火烏龍茶香4 C9 ^8 N9 O+ z/ y) J# N
熱飲時,剛入口的感覺也優質的碳 ...; b6 {, E  p# z1 _/ D/ s! w' @
lee480318 發表於 2010-8-6 15:18

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    還有水酸味忘了說

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
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茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝
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第一泡：蓋內香不錯，湯質有一點稠但內容略顯空乏，帶火味，收斂在舌面後段轉往兩側。9 H$ s# q0 G; g8 ]) t
第二泡：刻意稍微加點時間，空空的感覺沒了，火味也顯得重了，喉韻帶甜。6 k" M; A5 s  F7 x% P/ [
第三泡：大致同上，但留在鼻腔的香氣頗為持久，香型雖不特別但是感覺不錯。0 _& j4 y+ k; N  ~$ N2 |- |
第四泡：香同上，但空空的，茶質往下掉。
: s4 Z$ w! @/ l4 U# T9 H( v1 |共沖六泡，第六泡浸約三分鐘，感覺大概就這樣了，沒什麼質了，剩下些許火味。
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觀葉底：感覺茶葉的採摘不太均勻，少許葉片爛爛的泡不開。

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
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+ M6 _; q% M$ M2 M) x. ?4 b0 Pwww.t4u.com.tw茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝
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第一 ...
$ J, k; o7 I! _  U" ~, g1 owww.t4u.com.tw沒時間 發表於 2010-8-7 14:47

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( Y! i8 z+ q# x0 ~( g& Pwww.t4u.com.tw補一些內容：湯色不很清亮，冷後飲用苦味稍顯。

沒時間

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2010-8-7 15:43

- ~5 w" b+ s3 M) l2 i置茶七克
5 t) O1 C! \% n# P2 R) r4 swww.t4u.com.tw因為放到石盤上不平所以變成6.9
% s5 W9 j/ l+ J$ c6 D8 o臺灣 T4U 茶藝論壇4 ~5 x# Z, s  ^; n

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2010-8-7 15:44

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# N3 n0 V8 s2 f# W& [* F茶乾：調過白平衡所以色差少5 B5 c5 j4 F% G$ _) {9 c, R2 Z

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2010-8-7 15:43

臺灣 T4U 茶藝論壇. g  R1 V1 o$ q# l6 R; b5 M# t8 C

/ I4 e+ v) D: q9 B) X7 S( v第三泡茶湯
3 K  N. D: g3 Q9 J  q4 J4 C臺灣 T4U 茶藝論壇
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2010-8-7 15:43

5 P; n: ?5 _" T( i" Z, ^" Q9 d0 C2 U( X* D0 T  d) ?. P* u* z5 m
葉底：不均勻3 I* t) I& x; P  k' q- C  o

; I, i$ b: I& t( s臺灣 T4U 茶藝論壇這泡中火烏龍感覺有點特別，嗯.....

沒時間

回復 14# 沒時間
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以下內容由shm0627補充：www.t4u.com.tw7 v4 t8 H1 F: b

% _  M% H$ `# L% ?# S- C臺灣 T4U 茶藝論壇綜合結論：
' H- z, o! v$ ^% ^! i此茶若以上、中、下，分九等來評分，綜合評價大約為中中~
& y( ]0 X( M2 Q* c. Jwww.t4u.com.tw茶香約為蔗香，但香型有點單調，欠複雜、優雅臺灣 T4U 茶藝論壇7 T. z/ G( j  [6 g% N$ L
茶湯略薄，有澀感，但不至於咬死，適口+ M6 W  Q' Q- Q# s& I8 S
在茶湯和茶香中火味不凸顯，但飲後火燥感在口腔內浮現，4 M0 I7 p3 E* d# i: r; _  A# n
www.t4u.com.tw# O& x% x, x3 p- x" S* }
茶湯顏色略濁，欠明亮，配合較隱性的火感，小弟猜測此茶應為10年左右的老烏龍，但一段時間未整理了~

劍痞

今天來試試這一泡編號2,粗聞有一點蔗糖香,通風前炭火味還蠻重的通風一天後轉化為蔗糖香.不管了先泡在說.
. S, S# }- S8 H7 N( B+ K' K2 Q+ Z茶型:球狀臺灣 T4U 茶藝論壇" M/ ^& ?- q$ c, ~$ d
茶乾香:非常香醇的蔗糖香,略帶一絲絲的焙火炭位.
, P% s6 l; L/ [: v$ N4 l9 s臺灣 T4U 茶藝論壇茶湯:金黃色明亮不混濁) d# ?$ T/ `) k( N& S7 Y" C
使用重量:6公克,沖泡時間一分(1----4沖)其餘改為1分半鐘,朱泥壺伺候臺灣 T4U 茶藝論壇, Y7 q0 ?; L3 Z/ r- p9 q) }
第一 泡:茶湯算有點濃稠清甜,略有果香味,茶湯在口腔包覆性不錯,細緻柔順,有一點點奇怪是眉心有點
- o1 b+ b9 X7 v; J臺灣 T4U 茶藝論壇               涼意,是錯覺嗎?這是鐵觀音嗎?茶香有一股蜜香味,所以應該不是才對.
, h9 o1 Z8 U. a臺灣 T4U 茶藝論壇
% K+ @* O$ I, v5 X) b8 U0 p. P臺灣 T4U 茶藝論壇第二泡:茶湯輕甜柔順略苦,但化的開,基本上跟第一沖口感雷同只是眉心不再有涼意www.t4u.com.tw) v' ]. N% c) }1 s
第三沖:茶湯柔順略苦,甘甜同第二沖www.t4u.com.tw( Q6 A  j' O5 c( s+ r7 K
第四沖:結果同上; V3 }* ?3 N& s. U; ?7 p
第五沖:結果同上
# s3 ?  |, }% V: f& ]1 p  M臺灣 T4U 茶藝論壇第六沖:結果同上8 k# t8 }( _- x' f% c- Q* Q5 B
第七沖:同上不在多述
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綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首

沒時間

綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首! w9 K  ]4 z) W- N
劍痞 發表於 2010-8-7 19:32

* j- y, E4 Z; {: I! V! \www.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇0 ]. a  v% z6 _4 G- E0 n
劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
( P- @3 k4 k: v# A( z4 L我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像了。

劍痞

劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
9 G2 h1 G7 {$ ~6 b* w我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像 ...
; W4 ?9 b; s( h沒時間 發表於 2010-8-8 00:57

* J  K/ o' O1 i. Y+ m臺灣 T4U 茶藝論壇  P; S6 f. m( P- E6 A% r
臺灣 T4U 茶藝論壇7 B" x2 `! `6 q5 y' G9 o4 [, Z* u
    哈哈!應該不會猜對拉,只是喝起來第一沖明顯有兩種氣息,第二沖就淡化許多,這茶應該有拼配不然就是不小心參雜到其他的茶,你也喝的不賴我一向以你為標竿

hifi

產地:台灣
; a0 J, O" \$ t! p品種:青心烏龍. J; u5 G( R3 r  ?3 z
海拔:約1400 感覺來自嘉義縣"若不是就是仁愛鄉翠峰的春茶  Z( {3 y) U( U; }
茶園:日出即可照日落一樣照之山頂茶/ M9 @/ T  }) b. C

8 F+ }  G5 j( {! B7 J+ U毛茶選的不錯！
" C$ d: T$ O, a& f; `# Q委凋發酵殺菁均佳
& v8 q. S1 @1 ~0 P$ o6 V有別於目前的高山球型包種"綠茶"5 L( M: h/ B! E
臺灣 T4U 茶藝論壇4 i' i7 T# M! G5 h: h
只不過.....5 o1 D% W- V$ B' I/ ?5 w* G, s
烘焙觀念如果不做適當調整臺灣 T4U 茶藝論壇7 @- I& X( x9 R+ V  }2 l
這款茶並不適合這位執業者烘焙
& H" c- ~' m: [. d! F/ T% ]www.t4u.com.tw長跑型的拉力賽
- _9 c- l8 u" a讓表皮乾殼了內部....硬是比原本毛茶生澀
% C6 U9 l$ P  b: ~1 y; ^剛切火後纖維受火之後不恰當的燥甜
( {' S" O/ `2 x, y* Pwww.t4u.com.tw讓陳化後的第一沖" M! o* N; A2 v8 l9 D' P
水酸"火燥"火澀都來
$ z: \* x- t8 Q* t! m- Y" f熱湯冷湯差異大* U3 m0 Z; H8 P+ [, F: N- L
直到第四沖0 k) K  y7 B0 e& C6 R6 e2 j
才隱約看到當年英俊挺拔: A8 }/ q7 Z, Q) v7 ?
臺灣 T4U 茶藝論壇4 f3 `1 O7 J8 U1 N3 V5 j! I
復火的話" M$ U. p+ A% X; w1 E
快刀斬情絲
9 _! J; P$ M: l2 b. _1 N& w青絲方留住% K! T6 F2 A' v' K! j/ M2 w, R* ~
本金稍能止
+ K* H7 _, g: Y& C1 w$ t臺灣 T4U 茶藝論壇續陳不見智
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請恕小弟
. `) T( h8 O4 D( e  z2 A半夢半醒酒醉間不負責任之亂寫

ulumochi

這泡茶光聞茶乾就有很香的碳焙味，熱水一沖，碳味稍稍有點蓋過茶香，要聞湯匙才能感受茶香，香氣有點不足，可能被焙的過頭的關係。) {  v) y2 H) t/ n/ r- ~0 B/ e
茶湯甜水，但是甜的有膩感，微酸，滋味應該是標準的烏龍，茶質有，但稍顯生利，雖然是碳焙，仍然不能多喝。