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編號第 04 號茶樣

樣品提供:idiot+ M) v3 g5 s: w9 `& D- e  F
茶葉品種:紅茶(請茶主補述)www.t4u.com.tw& z# z* V  C0 c
茶主備註:請茶主補述

台灣條型紅茶外觀
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帶草腥味 甜香 : S/ \: L; A" w
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水澀味重  要泡的甜潤 就沒法濃 現在也不會滑

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條索似紅茶 帶草青味 味似美人

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4號茶
% s! S* u6 x3 K3 @9 Q香.高亢香.紅茶香..
4 C) F+ t3 r, f* t, [臺灣 T4U 茶藝論壇
# J, `& Y6 V0 e( p: ]4 c; l- ?可能是新茶的關係茶湯似稠.但.喝時又感覺柔度缺..也有可能是青心大冇品種的特性: p' F; c- Q; B1 f- T) _, O

/ e6 L; j  x9 \# d. P5 Y澀能更少些(依紅茶全發酵而言).將更好

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聞茶乾發酵足,甜香帶蜜香,有很輕微的草腥味: D# G3 W- I$ A3 [( X# _7 Y. L/ U

: b- \9 t% R0 y- X選薄胎茶壺置入少量茶樣(泡開四分滿),因為猜測若不是紅茶就是美人,紅茶機率大
' n; O% Y# U( W' {" T茶乾置入溫好的壺輕搖感覺茶香濃且豐富,香型判斷應是紅茶,自此決定泡茶方向。
: q( V( n2 ^7 Q, z) h臺灣 T4U 茶藝論壇 2 F' _1 e! V7 S4 i  x
茶湯質感不錯,湯色濃亮,入口後略帶涼韻,收斂感適中。

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04號的茶品.* F9 q) a) N* v# R/ s: f( q
6.3G.80cc紫砂壺.茶乾呈索條狀,聞之有淡淡的草香氣.
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/ Q. N& Y5 L) c4 o% j* B9 g一沖.20秒./ H, C5 q' F8 c  _+ s4 D

' t; T5 C. C& z' `% ~& Zwww.t4u.com.tw香揚略帶草香氣(類似青草茶的香形),很舒服的香味.
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' B" P  @0 |  k  H* c$ Y/ x- D冷杯時略有潮味,應是未經復焙的陳茶.) D- B+ g3 D) k
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湯韻略帶涼氣,略有陳放時陰染的雜味.! {! B9 z, x- l' a; F9 |) H

4 l2 h# a1 G; p3 f4 i. U/ s二沖.30秒.
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- Q6 z! o9 f: `! j雜味消失不少,香氣同上沖.
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- v7 O" b+ j* M+ K潮味消散些了,湯質柔順.: T- U) Y7 }! u' I& `+ V
臺灣 T4U 茶藝論壇' b$ s$ I4 Z  P
三沖.40秒.3 ?" |" A  z/ O, F9 o
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草香氣略降,類似木質感的香氣.
% P' L) d: R( h) o1 \, o. Z, C8 iwww.t4u.com.tw
; O9 B9 @2 R' r% a5 [臺灣 T4U 茶藝論壇湯質柔順略帶膠質感,韻味與回甘度清楚.
( I/ `$ \) y9 c, u, D1 rwww.t4u.com.tw
6 [0 B. t1 p# C- L臺灣 T4U 茶藝論壇四沖.60秒.有木質香,韻清楚.臺灣 T4U 茶藝論壇4 F+ ^  z+ H" e) A- E1 z  H
9 y8 t. Y' F5 N
五沖.90秒.略同上沖.
; e, P) v5 ~, V1 R5 C+ p& ?www.t4u.com.tw
9 H7 D+ ^9 V5 \六沖.2分鐘.香氣與韻味皆降.甘甜柔順.膠質感也略降.
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7 }- w0 ]6 F! T0 r; j0 R& J) X* o整體而言,本品應該是沒復焙的老紅茶./ u  _) p% c* {9 H+ @2 r; H2 @$ g

4 ^2 H, N3 X. E8 d  o! \+ H* H  h$ s雖然1-2沖略有潮味雜氣,但是無傷本品的品飲價值.臺灣 T4U 茶藝論壇4 z; I) z, C1 M1 B; K. t" o8 p9 a
www.t4u.com.tw% U0 c$ I7 J2 y: g6 k2 [! H
很難的喝到的原封老紅茶品.應該超過5年的陳期吧.

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No.041 H* C. B9 q9 ~
台式紅茶
% l3 k% A4 ?, p/ B7 \6 [4 [甜度高滋味醇和  濃郁臺灣 T4U 茶藝論壇; I+ }/ ~2 |1 b7 C. h, z! y+ C5 k
讓人驚豔的一款紅茶~~~

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觀茶這是紅茶的條索,香氣也是紅茶特有的香氣; `1 V' T; t; m* A6 X) K6 G2 V8 A3 m
茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,水只加熱一次,低溫沖泡.1 A2 F$ r$ j1 l/ c6 t) i  V
第一沖:茶湯有點苦,在口腔中化的很慢.很漂亮的琥珀色,口感有點滑很像魚池香的台茶18號.茶香是紅茶    特有的香但不明顯反而帶一股草腥味,這一點很可疑.8 ?4 Z6 ~7 o: B" s
第二沖:同上,茶湯還是有點苦
7 [6 P; T, U- x: ]) Y臺灣 T4U 茶藝論壇第三沖:茶湯滑順,有點像台茶18號,但有生津的感覺
7 H0 h# C4 }6 B第四沖:同上,茶香漸漸的覺得有點怪,很像四季春的味道: m; z# N+ Z9 W& P. C3 ?
第伍沖:同上
0 h, r' n" @0 j" l第六沖:同上
0 b: I7 C% ~. L5 \, C+ \6 K臺灣 T4U 茶藝論壇綜合以上試喝的結果,這應該不是台茶18號,應該是四季春作為原料製作成紅茶,很有意思!不過多沖幾次不難發現,杯底香真的瞞不過人.紅茶也是最近有人送我一些蜜香紅茶才開始喜歡,那種甜蜜蜜的感覺說真的我很喜歡,但這包茶樣的口感有點像台茶18號,謝謝這位贈茶者讓我長見識了.

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後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來,這一次打了最多字,字義顯出學習與誠懇!並非關於『盲飲』的茶品,紅茶僅是巧合,謝謝大家。

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回復 18# 福嫂
3 e) E- Z1 ?: m8 \0 o# p* u: a( T( i2 m! w4 B$ F: J3 w' R5 V
感謝福嫂分享比對照片與心得。臺灣 T4U 茶藝論壇6 D8 T/ U$ o& ^  X, c3 Y3 G3 M) a
後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得,
' s" y4 {3 K( l; s. M5 u9 ?臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw/ A0 C8 L9 k( g# Q5 u1 o
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。5 w/ i/ {/ f  n8 M/ m2 T5 B
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emo_009.gif 暫啦!

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