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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~臺灣 T4U 茶藝論壇- o1 n) f4 Y. ?$ H
關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~
# y9 Q8 ]/ M0 K: p0 {: d. ?www.t4u.com.tw紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~
3 B5 c, t3 B+ E: q& H: }5 w2 V2 I+ j/ l然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~, B1 c, {6 W6 y9 E/ d
第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~# K! c7 k* b7 j/ g* `. V
還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~
9 @! ^4 ^) v! Y5 i- V8 _以上為個人之見解~謝謝
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回復 10# lee480318
1 C  ^5 y" _' p! j! ~. Q# [8 s' jwww.t4u.com.tw當年未正式命名時的研究編碼為20273 E9 K* w, O4 p3 n/ C' k
所以27這台語暱稱一直沿用至今1 @2 l4 j  z" L  P" k; c
講閩南話的茶業從事人都這樣稱之
& _& j" d1 l9 ]; @% J/ z4 R! ?臺灣 T4U 茶藝論壇鮮少聽到使用台茶12號稱之的人; }3 O# X5 E7 H3 B! q( \1 B
27閩南話與"擠妻仔"近似% i) Z* H# }$ Z$ K$ ~# I4 U

0 P* ^" w9 k- P% I! r) D以上這段
4 o: K6 T) r9 y$ cwww.t4u.com.tw有關主題嗎?
. c+ A$ M$ O* F1 \1 ?  D9 W

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回復  lee480318
  W- n8 W  j% Q, v! p$ p; X3 q' Uwww.t4u.com.tw當年未正式命名時的研究編碼為2027. X+ ?8 V/ H* j+ D, I# b
所以27這台語暱稱一直沿用至今
; i2 }  d! w, w' @講閩南話的茶業從事人 ...www.t4u.com.tw1 _5 d& E; c5 V: g
hifi 發表於 2010-8-9 21:29

# z& g8 I$ e3 C) \
# p8 F. [0 z, ?% bwww.t4u.com.tw# J; Y  ~% l/ g
    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯
: ?  ^; m; i' v0 w. a6 H5 t茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

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04紅茶對評 001.jpg ! v8 k9 _0 f$ d# T! k7 v1 {; n' p
04紅茶對評 002.jpg
  y( b1 W# l" f* X2 H) n 04紅茶對評 004.jpg . o! m7 Y5 Q8 m: V, l- L
04紅茶對評 003.jpg www.t4u.com.tw# g2 `( b, y& X0 j: O7 L4 G/ l
04紅茶對評 005.jpg
' J  G* S' u9 N. R2 M- B+ m5 i9 }  `0 Xwww.t4u.com.tw謝謝茶主人分享好茶臺灣 T4U 茶藝論壇5 i9 p8 J5 ~: T# m1 s

. L- V8 y8 g0 s- S( S/ `臺灣 T4U 茶藝論壇感覺上,應該是當季紅茶,口感上比較霸氣.
( ?7 [. R) j, R: E茶乾很香,蜜香顯,不失一款好的紅茶.

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這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!
2 O4 |6 y6 |" {6 Kwww.t4u.com.tw等兩年過後會有不錯的表現!!
( ?, K* z/ h  L0 ?9 [7 s+ m2 j9 \謝謝分享好紅茶

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回復 14# 福嫂 ( u8 y  w' K! w* j9 I+ \6 B. c8 |

% o$ U) a+ }8 U8 l0 b; O1 n5 D
; q& j" E* g( y, X: d    偶素左右分不清!!& E5 g( M$ z( m% z3 l9 P
請問哪邊是比對茶樣?
% x) z, B- z. ]6 a, S7 xwww.t4u.com.tw可否簡介一番供學習!

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玻璃蓋杯過濾水
* K: M) t" R8 w+ v0 W% a8 w$ z10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒
" y: i3 N/ N" ]. {NO.4www.t4u.com.tw& w" A& J2 H8 w4 L( n
香雅淡蜜臺灣 T4U 茶藝論壇% Z! r$ c  [5 g8 M8 C) p
微苦微澀微酸
6 t6 F" k! s8 R- e入口順 回甘甜 微膩感

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回復  福嫂 www.t4u.com.tw) ]& g7 J/ g8 }8 s- o- e: N5 H

9 q3 N- ~) y0 G: T! M5 T: y
# z3 ^5 b2 z. w臺灣 T4U 茶藝論壇    偶素左右分不清!!
5 m& W, l: W9 T# w  [( j3 H& c( s請問哪邊是比對茶樣?  F2 g. W2 g* l, e
可否簡介一番供學習! .../ l0 @- T% Z. ~$ l) Q0 p
瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

4 u9 q+ H9 a: H; `& T6 e
7 Q' I+ P; A, F- g8 K& E# U6 a
5 B7 q1 Z5 ^7 ]" ~4 I    兄好www.t4u.com.tw* c% E- m* X. \* F& l
這些圖,只是後學在比對的圖而已,
3 }* y2 r  r; L4 u因為也拍了,所以就乾脆上圖.: K9 C0 a8 o5 B( A7 Y
那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶,右邊是此次活動茶主人分享的.
& C' B, t  e2 `* g1 s7 o' F兩種茶性差不多,只是當季茶真的很霸氣,收斂性強,但茶捨有個菁味(我猜. z5 D) z( w% z; [
是新製之故)本來我以為它是紅茶製程不良,成東方美人,才會拿自己紅茶比對,0 S9 P& |0 D1 G# t
因為最近在南投地區,做紅茶的人還蠻多的,成品參差不齊,做不好的就當紅美人
0 V# R8 \4 p$ ^) h' {www.t4u.com.tw賣,一斤在3600元左右.
7 x5 A' o8 `6 v& }& Hwww.t4u.com.tw我是好奇及學習啦.
+ F0 @$ [4 V; y. {+ u3 X9 y真的謝謝各位茶主人分享的茶,我學了很多,也進步很多.
' }% S; y7 O0 a: N5 \, l+ H- v# f0 D反正它是盲飲,說對說錯,都是自己的經驗,進步的空間很大,何況,參加的茶友,
1 |: o$ l( A3 \7 l臺灣 T4U 茶藝論壇以生產者,製茶者,焙茶者,賣茶者,消費者都有.很好的茶友喝茶經驗整合.
+ ^) f: ^5 p- g  [, u7 x臺灣 T4U 茶藝論壇我比較擔心的是分享者,當初拿在手上的茶資訊是否正確,否則一公佈答案後,8 H8 {. W8 j6 X: }0 g& C0 @
可能會誤導茶友.
# G- P$ N( l* ~( X8 z=======>管理者,若覺得後學此篇不妥,可刪無妨.
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  • lee480318

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回復 18# 福嫂 & u- Z0 q3 L" V" M

3 O$ v( A. c+ h5 ?9 Y+ V感謝福嫂分享比對照片與心得。臺灣 T4U 茶藝論壇% ~, }$ O$ m( z( F
後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得,臺灣 T4U 茶藝論壇- ^% j0 l6 M6 k" d0 g
5 _1 G/ `' Z" F- ^0 M: a) e, w
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
6 s6 f- y+ z, B/ ?: i臺灣 T4U 茶藝論壇% _" g# W1 _( |# _8 F, B$ X; B
emo_009.gif 暫啦!

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後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來,這一次打了最多字,字義顯出學習與誠懇!並非關於『盲飲』的茶品,紅茶僅是巧合,謝謝大家。

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