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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~5 v) {6 S' {, C& d
關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~1 g$ Z! B1 L* y5 B3 H
紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~
1 l/ l$ T" i/ ^& W4 Q) Y! b4 A  b然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~www.t4u.com.tw) g' d* z- g/ Z( `
第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~
! Q$ z) h* I2 M1 B1 @- r# x1 g還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~3 g7 C2 V/ [1 B7 B
以上為個人之見解~謝謝

hifi

回復 10# lee480318 3 E- p$ H; `8 \- T
當年未正式命名時的研究編碼為20275 Q! g; s' ~" K
所以27這台語暱稱一直沿用至今6 K/ W' B- O- q" q8 Y1 q
講閩南話的茶業從事人都這樣稱之) G8 G- v# Y5 M' B
鮮少聽到使用台茶12號稱之的人5 L* z7 J0 F0 i" _' c/ }9 a/ z
27閩南話與"擠妻仔"近似, ^* Y) W8 Y$ \6 T  }; x$ Z

+ Y1 o9 e% z5 B1 @: O: V, B$ i9 W以上這段
7 P' R. k9 }/ @. U6 r& [有關主題嗎?: ]) g9 W- Q$ U- t* j/ I( Y

lee480318

回復  lee480318
% W* o. t2 G# R當年未正式命名時的研究編碼為2027
; ~- m$ k; g( c1 D9 N5 R; r所以27這台語暱稱一直沿用至今
3 H' w* P) L3 h$ Q$ D6 D臺灣 T4U 茶藝論壇講閩南話的茶業從事人 ...0 t4 t8 l2 u0 u6 L- T
hifi 發表於 2010-8-9 21:29

$ j  u* _8 F" [0 ?4 U8 w
7 E+ r  p" r( U" q
) G6 j' h0 Q* l- `# {- ?
    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯/ u* M, _* U& Z3 p1 Y& \
茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

福嫂

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2010-8-10 15:19

0 M# G# }: O& y4 F) v

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2010-8-10 15:19

2 C+ W* i5 j+ k4 mwww.t4u.com.tw

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2010-8-10 15:19

9 e  p2 S0 g# u6 k; u& F) }4 ^www.t4u.com.tw

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2010-8-10 15:19

+ L& S' |8 X+ F- ?www.t4u.com.tw

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2010-8-10 15:19

8 u/ \% r$ L2 Q- y* j謝謝茶主人分享好茶
! o5 e3 L0 z; F* j3 @
; f; A% H$ L6 ], w' Z. Q感覺上，應該是當季紅茶，口感上比較霸氣．
: I: h! |  d0 v$ r  M; j茶乾很香，蜜香顯，不失一款好的紅茶．

若水

這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!
0 k' p5 R; q* i  q  w) j% fwww.t4u.com.tw等兩年過後會有不錯的表現!!
% Q. N( n" c8 A; ^0 _; h8 A謝謝分享好紅茶

瑩瑩

回復 14# 福嫂
6 L; I, K' w  G% s* \& I/ ewww.t4u.com.tw, c  R- w0 H' {: I
臺灣 T4U 茶藝論壇- ^; i) Z8 }  \1 @
    偶素左右分不清！！
9 S( G: W$ u5 ~& G% t請問哪邊是比對茶樣？
' z5 U: U" y  f4 J: ?+ S" J$ X- \臺灣 T4U 茶藝論壇可否簡介一番供學習！

golden

玻璃蓋杯過濾水
# k. u! V/ b! u9 Y3 ]+ g2 z臺灣 T4U 茶藝論壇10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒
. H4 V0 C. }! |& Y5 k- p; l. bNO.4
' o0 U; I3 F$ s  [) I. R香雅淡蜜: I  U8 X6 y( f' Z! v1 m4 Y5 {
微苦微澀微酸4 g1 e; C9 G/ c" w% s' P
入口順 回甘甜 微膩感

福嫂

回復  福嫂 6 A6 f* m9 K8 ]& m

& Y6 z' P8 Z& F3 q8 x# D4 Iwww.t4u.com.tw
" P6 e- z/ `- K% `. Z3 ~, \4 [" w    偶素左右分不清！！6 x7 {9 a+ e& L
請問哪邊是比對茶樣？. Z& T2 u9 I9 D1 e- L
可否簡介一番供學習！ ...
  t% I5 i3 q- m6 S; L% {瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

( r! m# ^5 \& X, W0 }2 l& l) J0 C9 t; A7 A7 W
www.t4u.com.tw6 J3 [$ P/ w  Y/ x7 I# d1 W
    兄好
, P  Q5 W7 r. p( _7 Y) ]' B  y, R' @這些圖，只是後學在比對的圖而已，
. G# {, f, J3 n- e& \因為也拍了，所以就乾脆上圖．www.t4u.com.tw! m$ r( h2 U( }% l8 Q
那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶，右邊是此次活動茶主人分享的．" f" m. n* A+ T
兩種茶性差不多，只是當季茶真的很霸氣，收斂性強，但茶捨有個菁味（我猜! b5 o. |% @5 U4 ~
是新製之故）本來我以為它是紅茶製程不良，成東方美人，才會拿自己紅茶比對，4 j: c$ u6 Y$ c: F( T' F3 ?! ?
因為最近在南投地區，做紅茶的人還蠻多的，成品參差不齊，做不好的就當紅美人
# c+ J) m4 r; v$ n( P5 R臺灣 T4U 茶藝論壇賣，一斤在３６００元左右．
$ H$ w1 l5 r2 l我是好奇及學習啦．
! Q+ Y5 A) `0 [0 v* `真的謝謝各位茶主人分享的茶，我學了很多，也進步很多．& P1 }! `# a7 O5 g
反正它是盲飲，說對說錯，都是自己的經驗，進步的空間很大，何況，參加的茶友，www.t4u.com.tw5 V3 ]; ]" s% k; m" \
以生產者，製茶者，焙茶者，賣茶者，消費者都有．很好的茶友喝茶經驗整合．
- W6 M$ r# F2 ~. p6 i4 p. hwww.t4u.com.tw我比較擔心的是分享者，當初拿在手上的茶資訊是否正確，否則一公佈答案後，* U. r/ L, _' R( z% E
可能會誤導茶友．
6 M% m0 i" `2 z: ~* Z8 j＝＝＝＝＝＝＝＞管理者，若覺得後學此篇不妥，可刪無妨．

布魯斯

回復 18# 福嫂 臺灣 T4U 茶藝論壇& r1 _* F  j2 j  \
臺灣 T4U 茶藝論壇& R1 z. O1 Z- y  @
感謝福嫂分享比對照片與心得。
9 C' h/ I6 n) r8 ]後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得，
" o! C$ F2 ]( F0 J! M5 N3 s  jwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw" `( A) l4 U8 D" m6 m
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
5 B! B" ^0 N; \$ b# {: ~, ]2 Twww.t4u.com.tw0 `% q6 Q! o7 i; ]  |+ c8 @8 {

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2010-8-11 15:40

暫啦！

hifi

後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來，這一次打了最多字，字義顯出學習與誠懇！並非關於『盲飲』的茶品，紅茶僅是巧合，謝謝大家。